[发明专利]一种果干糖果及其制备方法

权利要求书

1.一种果干糖果，其特征在于，由如下重量份数计的组分制备而成：

2.根据权利要求1所述的果干糖果，其特征在于，由如下重量份数计的组分制备而成：

3.根据权利要求1所述的果干糖果，其特征在于，由如下重量份数计的组分制备而成：

4.根据权利要求1-3任一项所述的果干糖果，其特征在于，所述果干为自然晒干果干、烘焙类果干、低温脱水果干中的一种。

5.根据权利要求4所述的果干糖果，其特征在于，所述果干为蓝莓、蔓越莓、葡萄、芒果中的一种。

6.根据权利要求1-3任一项所述的果干糖果，其特征在于，所述益生菌为嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌中的一种或两种以上；所述酵素为蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶中的一种或两种以上。

7.一种如权利要求1-3任一项所述的果干糖果的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)取配方量的果干进行粉碎处理，得到粒径小于200nm的果干细粉；

(2)取配方量的益生菌或酵素、海藻糖、淀粉以及步骤(1)得到的果干细粉，置于搅拌机内搅拌均匀，加入配方量的纯净水，继续搅拌，再加入配方量的大米粉，搅拌成果泥；

(3)将步骤(2)得到的果泥置于压制机中，压制成球状的糖果，即可。

8.根据权利要求7所述的果干糖果的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中的搅拌机内的温度控制在40℃以下。