[发明专利]一种通过壳寡糖复合桑叶蛋白粉增加蛋内氨基酸含量的高效蛋鸡饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及蛋鸡饲料技术领域，尤其涉及一种通过壳寡糖复合桑叶蛋白粉增加蛋内氨基酸含量的高效蛋鸡饲料及其制备方法。

背景技术

随着我国经济的发展和生活水平的提高，我国蛋鸡产业得到了快速的发展。鸡蛋含有人体所需的各种氨基酸、维生索、脂肪酸和矿物质元素，且比例平衡合理，而被认为是一种营养丰富且美味的食品，是居民主要消费的畜产品之一。鸡蛋的品的好坏，不仅影响鸡蛋的食用价值，而且还会影响鸡蛋的种用价值和商品价值，生产高品质的鸡蛋对家禽市场具有重要的作用。鸡蛋的品质从内外两个方面进行评价，其中外在品质的常规指标有鸡蛋纵径和横径比、鸡蛋的大小、蛋壳的品质，其中蛋壳的品质又包括蛋壳色泽、蛋壳强度和厚度、蛋壳重量等；内在品质包括蛋白质品、蛋黄品质、营养成分、卫生指标，其中蛋白品质包括PH值、浓蛋白和稀蛋白的比例，蛋黄品质包括淡黄色色泽，蛋黄膜强度等。

壳寡糖又名低聚壳聚寡糖，是由2-10个氨基葡萄糖以β-1、4糖苷链连接而成的含有氨基的低聚糖，壳寡糖是通过甲壳素脱乙酰化的产物壳聚糖的降解获得的高端衍生物。壳寡糖是多糖中唯一带正电荷的小分子物质，并具有稳定的三维结构，也是自然界中唯一的碱性寡糖，具有良好的生物相容性，能生物降解，且其代谢产物无毒、无抗原、组织性溶性好，而且相对分子质量小，水溶性好，吸收率高，是一种新型的绿色饲料添加剂。壳寡糖具有抗氧化、调节肠道微生态环境、提高机体免疫力的性能，而且还有抗菌、抗肿瘤、改善动物生长性能等多种生理功能。

桑叶中富含粗蛋白和粗脂肪、灰分以及粗纤维、齐全的氨基酸、矿物质和维生素等，具有良好的适口性，可被作为饲料添加剂。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种通过壳寡糖复合桑叶蛋白粉增加蛋内氨基酸含量的高效蛋鸡饲料及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种通过壳寡糖复合桑叶蛋白粉增加蛋内氨基酸含量的高效蛋鸡饲料，包括以下重量份组分：牡蛎壳粉10-12、米糠50-52、柑橘粉23-25、鱼粉8-10、鱼蛋白活性多肽7-8、桑叶蛋白粉6-7、脱氢乙酸2.5-3、壳寡糖5-6、蛋氨酸3-4、免疫多糖2-2.4、有机矿物质1.6-1.8、乙基香兰素0.2-0.3、蕨菜黄酮0.4-0.5、柠檬酸0.1-0.2、丙氨酸0.23-0.25、维生素0.14-0.16、山苍子芳香油0.8-1、蛋氨酸铁0.4-0.5、聚乙烯吡咯烷酮0.08-0.1、适量的阴离子活化水、适量的去离子水、适量的水。

一种通过壳寡糖复合桑叶蛋白粉增加蛋内氨基酸含量的高效蛋鸡饲料制备方法，包括以下步骤：

（1）取壳寡糖以及总重量14-15倍的去离子水混合搅拌均匀，之后加入蛋氨酸以及桑叶蛋白粉，采用高压均质机，在200MPa下中速4000r/min均质处理0.8-1.2h，加入免疫多糖、有机矿物质，继续搅拌1.5-2h至均匀，采用冷冻干燥技术在-15℃下冷冻处理7-8h，粉碎，得壳寡糖复合桑叶蛋白粉备用；

（2）取鱼粉、鱼蛋白活性多肽以及总重量0.6-0.8倍的阴离子活化水混合，并在100℃下加热搅拌0.4-1h，至混合均匀且水分蒸发，形成强化蛋白复合粉备用；取牡蛎壳粉、米糠、柑橘粉用脱氢乙酸在大火上翻炒2-3h，得弱酸性复合粉备用；

（3）取乙基香兰素、蕨菜黄酮、柠檬酸、丙氨酸、维生素、山苍子芳香油、蛋氨酸铁以及总重量1-2倍的阴离子活化水混合搅拌0.8-1.2h至均匀，得营养强化液备用；

（4）将壳寡糖复合桑叶蛋白粉、弱酸性复合粉、强化蛋白复合粉、营养强化液混合，放入带正负电极的搅拌机中，开启电源开关和搅拌装置，搅拌1-2h至均匀，在搅拌过程中加入聚乙烯吡咯烷酮的8倍水稀释溶液，并通过去离子水调整水分含量为总重量的28-30%，之后采用螺旋挤压造粒机制备颗粒，然后在42-45℃下烘干3-4h，即得。

本发明的优点是：