[发明专利]一种理气调经花生酱及其制备方法

权利要求书

1.一种理气调经花生酱，其特征在于由下列重量份的原料制成：

花生90-100、酱瓜7-8、海木耳10-12、营养添加剂7-8、花菜3-4、干桂花2-3、馄饨皮8-9、猴头菇3-4、板栗3-3.5、葱姜末2-3、番茄酱2-3、粉丝7-8、开心果仁6-7、水蜜桃7-9、苹婆5-6、熊尾草2.1-2.3、鹿蹄草1.9-2.1、芍药2.2-2.4、翻白草2.3-2.5、艾草2-2.2；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

丝瓜络1.2-1.4、火麻仁1-1.3、酸枣仁1.3-2、当归1.2-1.7、奶酪0.5-1、红酒1-1.5、猪蹄8-9、葡萄干2-2.5；

制备方法为：（1）将丝瓜络、火麻仁、酸枣仁、当归用7-9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；葡萄干、奶酪混合入搅拌机搅拌成泥，得香糊；

（2）将猪蹄置于中药汁浸煮30-40分钟，取出晾干，用注射器吸取红酒，均匀注射于各个猪蹄内部缝隙处，将处理好后的各个猪蹄外表刷上一层香糊，均匀摆放于蒸笼中，猛火蒸18-20分钟；

（3）取出蒸笼内猪蹄，晾凉后刮取猪蹄肉，剁碎即得。

2.根据权利要求1所述的一种理气调经花生酱的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将熊尾草、鹿蹄草、芍药、翻白草、艾草用6-9倍量的水浸提后浓缩，滤得滤液，经喷雾干燥，得中药粉；

（2）水蜜桃、苹婆、花菜洗净混合榨浆，虑得浆液，得果蔬浆；

（3）酱瓜、海木耳、番茄酱混合入搅拌机搅拌成泥，取出拌入中药粉以及少量水，得香酱，馄饨皮一面均匀抹上一层香酱，稍稍晾干后用刀切成条状，拌入（2）所得果蔬浆，再一同上锅隔水蒸熟，待用；

（4）猴头菇、板栗混合切碎，葱姜末入油锅稍稍翻炒，再倒入猴头菇板栗碎，翻炒5-8分钟，取出晾凉，再烘干磨粉，待用；粉丝放入盘中，倒入温水，撒上干桂花，混合浸泡20-25分钟，取出粉丝切断，拌入猴头菇板栗粉，上锅隔水蒸熟，取出待用；

（5）将所得步骤（3）（4）物料以及剩余物料混合剁碎倒入锅中，加少量水混合搅拌均匀，大火烧沸后小火继续加热10-15分钟，即得。