[发明专利]一种益脑增智的花果蛋白茶及其制备方法

权利要求书

1.一种益脑增智的花果蛋白茶，其特征在于由下列重量份的原料制成：

花生粕80-85、茶叶20-21、荞麦米10-11、核桃仁10-11、蓝莓9-10、积雪草1-2、迷迭香3-4、兰花2-3、芹菜籽1-2、螺旋藻粉2-3、白糖9-10、pH5.6的0.01mol/L柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液1200-1220。

2.根据权利要求1所述的益脑增智的花果蛋白茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将积雪草、迷迭香、兰花、芹菜籽加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，所得滤液与蓝莓混合打浆，过滤除渣，所得滤液经喷雾干燥制成粉末；

（2）将花生粕粉碎成0.1mm以下的颗粒，加入pH5.6的0.01mol/L柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液，水浴加热至65摄氏度后恒温搅拌，搅拌速度为30r/min，搅拌时间为40min，然后过滤除渣，收集滤液；

（3）将荞麦米、核桃仁送入烤箱，在200-220℃下焙烤20-25分钟后出料，与茶叶混合粉碎，再与（2）所得物料混合，在65-70℃下浸提15-20分钟，过滤除渣，收集滤液；

（4）将步骤（1）、（3）所得物料及剩余物料混合，经匀质、脱气、灌装、杀菌，即得。