[发明专利]具有保健功能的水产饲料诱食剂及其制备方法

权利要求书

1.一种具有保健功能的水产饲料诱食剂，其特征在于，由酵母提取物与辅助制剂组成，所述酵母提取物通过以下方法制备而得：

1)称取酵母乳或者酵母粉作为原料，其中所述酵母粉需用水配制成质量与体积比百分数浓度为10-15％酵母溶液，然后加热至50-65℃，同时在50-70MPa压力条件下除去酵母自身酶体系的活性；

2)将步骤1)灭酶活处理后的酵母乳或者酵母溶液降温至50-55℃，并调节pH至5.0-7.0，然后加入木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶中的一种或多种酶，酶解反应18-24h；

3)将步骤2)得到的酶解液升温至65-70℃，并调节pH至5.0-6.0，然后加入核酸酶，酶解反应5-10h；

4)将步骤3)得到的酶解液升温至75-90℃，灭活0.5-1h，灭活后降温至60-70℃，然后分离或者不分离后的液体，经过减压浓缩至质量百分数浓度为30-65％即为膏状酵母抽提物或者进行喷雾干燥即为粉状酵母抽提物。

2.根据权利要求1所述的具有保健功能的水产饲料诱食剂，其特征在于，所述步骤1)灭酶活处理后的酵母乳或者酵母溶液采用胶体磨进行均质处理。

3.根据权利要求1或2所述的具有保健功能的水产饲料诱食剂，其特征在于，以重量百分数计算，所述步骤2)中酶的加入量为所述酵母乳或者酵母粉的0.1-0.3％，所述步骤3)中的核酸酶的加入量为所述酵母乳或者酵母粉的0.3-0.6％。

4.根据权利要求1或2所述的具有保健功能的水产饲料诱食剂，其特征在于，按照重量百分数计算，所述酵母提取物的含量为92-97％，所述辅助制剂的含量为3-8％。

5.根据权利要求4所述的具有保健功能的水产饲料诱食剂，其特征在于，所述辅助制剂包括鲜味剂、填充物、精氨酸、甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、与赖氨酸。

6.根据权利要求5所述的具有保健功能的水产饲料诱食剂，其特征在于，所述鲜味剂为5′-呈味核苷酸二钠与琥珀酸二钠，所述填充物为环状糊精。

7.根据权利要求6所述的具有保健功能的水产饲料诱食剂，其特征在于，所述酵母提取物的含量为93.5-96.75％，所述5′-呈味核苷酸二钠与琥珀酸二钠的含量为0.3-0.5％，所述环状糊精的含量为2-4％，所述精氨酸的含量为1-2％。

8.一种具有保健功能的水产饲料诱食剂的制备方法，其特征在于，将权利要求1所述的酵母提取物与辅助制剂混合搅拌均匀，即得到所述水产饲料诱食剂。

9.根据权利要求8所述的具有保健功能的水产饲料诱食剂的制备方法，其特征在于，还包括超过滤膜过滤与真空减压浓缩步骤，将混和均匀的水产饲料诱食剂通过超过滤膜进行过滤，再用真空减压浓缩至所需产品浓度。