[发明专利]一种高持水性杏鲍菇混合培养料及其装袋方法

说明书

技术领域

本发明涉及杏鲍菇工厂化生产的技术领域，具体的是涉及一种高持水性杏鲍菇混合培养料及其装袋方法。

背景技术

杏鲍菇属于木腐生菌类，传统季节性栽培杏鲍菇，受自然条件影响很大，产品不能周年均衡供应，产量不稳定，品质参差不齐；杏鲍菇工厂化栽培就是利用制冷或加热设备对栽培环境进行人为的控制，使杏鲍菇不同的发育阶段都能够人工控制在最佳的环境条件下，获得高效益。

杏鲍菇工厂化生产相对于传统的大棚季节性生产的主要区别是：一、效率高：从菇房的建造到设备的配置，基本都按高标准设计，采用机械化操作，部分已采用自动化控制；大大提高了劳动效率，减少了劳动强度；二、可周年生产：工厂化生产采用人工控制杏鲍菇生长所需的温度，湿度，光照，使其不受外界季节变化的影响；三、土地利用率大：工厂化生产采用立体式栽培，大大提高了单位面积的利用率。

杏鲍菇的生长对基料的营养要求较高，由于人工对于杏鲍菇的生长环境进行控制，需要进行封闭环境中的长时间生长管理，无法进行及时的观察和处理，所以，培养料的好坏直接影响到杏鲍菇的产出质量，典型的基料营养包括碳水化合物、氮源、淀粉、糖、矿物质、维生素等营养物质，由于杏鲍菇各个生长阶段所需的主要营养物质不同，因此基料的营养直接影响杏鲍菇生产速度和色泽，也影响杏鲍菇所含的营养价值。

申请号为201310312985.7的专利申请公开了一种用于栽培杏鲍菇的基料配方及使用方法，但是其所使用的配料成本高，购置困难，直接影响了杏鲍菇的产值利润。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，克服现有技术的缺点，提供一种持水性杏鲍菇混合培养料及其装袋方法，能够保证杏鲍菇的生产速度和色泽，有效提高杏鲍菇的产量，在有效降低了成本的同时，保证了杏鲍菇的营养与质量。

为了解决以上技术问题，本发明提供一种高持水性杏鲍菇混合培养料，该混合培养料干燥状态下按照重量比例由以下原料组成：杨树锯木屑5-10%，杂木树皮5-10%，玉米芯35-40%，甘蔗渣10-20%，麸皮15-25%，玉米粉3-8%，豆粕2-7%，碳酸钙1-5%，石灰1-5%；预湿后混合培养料的含水量为66%-67%，且pH值为7-9；

其具体制备方法为：

A：按照杨树锯木屑5-10%，杂木树皮5-10%，玉米芯35-40%，甘蔗渣10-20%，麸皮15-25%，玉米粉3-8%，豆粕2-7%，碳酸钙1-5%，石灰1-5%的比例配制干燥的混合培养料，对干燥的混合培养料进行搅拌，搅拌时间为5分钟；

本发明中的混合培养料按质量百分比包括以下组分：杨树锯木屑7%，杂木树皮8%，玉米芯36%，甘蔗渣15%，麸皮20%，玉米粉5%，豆粕5%，碳酸钙2%，石灰2%，其中，杂木屑、玉米芯、甘蔗渣、豆粕、碳酸钙、石灰作为碳源，麸皮和玉米粉作为氮源，因经人工驯化培育后的杏鲍菇菌株是一种分解木质素、纤维素能力比较强的食用菌，它需要较高的氮源，含氮量越高，菌丝密度高，产量、品质越好，但会推迟出菇，本发明将氮源量控制在30%内在一个适宜量，利于杏鲍菇的迅猛生长；

B：对步骤A中搅拌后的干燥原料进行预湿处理并控制加水量，再搅拌至少15分钟制得含水量为66%-67%，且pH值为7-9的混合培养料。

技术效果：采用混合培养料含水量控制在66%-67%时，使得后续接种进来的菌种的菌丝生长速度最快，浓白，旺盛；培养料酸碱度的高低，直接影响到杏鲍菇菌丝细胞的新陈代谢和整个生活史的完成，本发明将混合培养料的PH控制在7-9这样一个适宜生长的环境下，避免因PH过高和过低导致杏鲍菇菌丝生长不良，尤其在较高PH下，杏鲍菇菌丝明显受到抑制的情况；

本发明中的杂木树皮与杨树锯木屑：营养价值高，吸水性能好，由于杏鲍菇生长过程中主要靠水份将营养向上输送，特别是在水份不沉积的情况下，比现有的混合培养料相比具有优异的持水性，杨树锯木屑7%，杂木树皮8%的比例能够有效提高杏鲍菇的产量25%-30%；

同时，由于杂木树皮与杨树锯木屑的吸水性能优异，在制作混合培养料的时候，相同质量的培养菌包与现有技术相比，减少了混合培养料中干料的用量，有效降低了成本，生产成本相比现有技术降低了8-12%。

本发明进一步限定的技术方案是：该混合培养料干燥状态下按照重量比例由以下原料组成：杨树锯木屑7%，杂木树皮8%，玉米芯36%，甘蔗渣15%，麸皮20%，玉米粉5%，豆粕5%，碳酸钙2%，石灰2%；预湿后混合培养料的含水量为66%，且pH值为8。