[发明专利]一种生鲜蔬菜新鲜度检测系统及方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品检测技术领域，具体涉及一种生鲜蔬菜新鲜度检测系统及方法。

背景技术

生鲜蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物，而生鲜蔬菜的新鲜度也关系到人们的健康，如何鉴别生鲜蔬菜是否新鲜，成为亟待解决的问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种生鲜蔬菜新鲜度检测系统及方法，能够对生鲜蔬菜的新鲜度进行检测。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种生鲜蔬菜新鲜度检测系统，包括检测箱、传送带和PC机；所述传送带横穿检测箱；所述检测箱内部设置有湿度传感器、图像采集模块和气体传感器阵列；所述PC机中设置有湿度分析模块、图像处理模块和气体分析模块和显示模块；

所述湿度传感器，用于采集蔬菜的湿度，并发送给湿度分析模块进行分析，得到湿度分析结果；

所述图像采集模块，用于拍摄生鲜食品的图像，并发送给图像处理模块进行分析处理，得到图像处理结果；

所述气体传感器阵列，用于采集生鲜食品的气体信息，并发送给气体分析模块进行分析处理，得到气体分析结果；

所述显示模块，用于对湿度分析结果、图像处理结果和气体分析结果进行显示。

本发明的有益效果是：通过湿度传感器对蔬菜的新鲜度检测，以及图像采集模块对生鲜食品的图像拍摄，气体传感器阵列对生鲜食品的气体信息采集并发送至PC机进行处理，从而判断生鲜食品是否新鲜。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进：

进一步，所述图像采集模块包括光源、CCD相机和图像采集卡；

所述光源，用于为CCD相机拍摄被检测生鲜食品透射光图像提供光源；

所述图像采集卡，用于对CCD相机拍摄的图像数字化。

进一步，所述气体传感器阵列包括挥发性硫化物传感器和挥发性氨类物质传感器。

进一步，所述气体分析模块按照以下方法对气体传感器阵列发送的数据分析：

根据挥发性硫化物传感器和挥发性氨类物质传感器的输出信号与采集时间，将每个传感器采集时间内输出信号的平均值作为特征值；

对每个传感器的特征值进行数据融合，并将每个传感器输出信号特征值之和与设定的特征值和值比较，若大于特征值和值，则属于非新鲜食品；否则为新鲜食品。

本发明解决上述技术问题的另一种技术方案如下：一种生鲜蔬菜新鲜度检测方法，包括以下步骤：

S1，湿度传感器采集蔬菜的湿度，并发送给湿度分析模块进行分析，得到湿度分析结果；

图像采集模块拍摄生鲜食品的图像，并发送给图像处理模块进行分析处理，得到图像处理结果；

气体传感器阵列采集生鲜食品的气体信息，并发送给气体分析模块进行分析处理，得到气体分析结果；

S2，显示模块对湿度分析结果、图像处理结果和气体分析结果进行显示。

进一步，所述步骤S1中气体分析模块按照以下方法对气体传感器阵列发送的数据分析：

气体分析模块根据挥发性硫化物传感器和挥发性氨类物质传感器的输出信号与采集时间，将每个传感器采集时间内输出信号的平均值作为特征值；

对每个传感器的特征值进行数据融合，并将每个传感器输出信号特征值之和与设定的特征值和值比较，若大于特征值和值，则属于非新鲜食品；否则为新鲜食品。

本发明的有益效果是：通过对蔬菜的湿度检测从而确定新鲜度，以及对生鲜食品的图像拍摄，气体信息采集并发送至PC机进行处理，判断生鲜食品是否新鲜。

附图说明

图1为本发明一种生鲜蔬菜新鲜度检测系统的外部结构示意图；

图2为本发明中一种生鲜蔬菜新鲜度检测系统的结构示意图；

图3为本发明一种生鲜蔬菜新鲜度检测方法的流程示意图。

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

1、检测箱，11、湿度传感器，12、图像采集模块，121、光源，122、CCD相机，123、图像采集卡，13、气体传感器阵列，131、挥发性气体传感器，132、硫化氢及挥发性硫化物传感器，133、氨气和挥发性胺类或氨类物质传感器，2、传送带，3、PC机，31、湿度分析模块，32、图像处理模块，33、气体分析模块，34、显示模块。

具体实施方式

以下结合附图对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。