[发明专利]基于水解富硒酵母的农作物营养物及其制备方法与应用

说明书

技术领域

本发明涉及有机硒肥领域。更具体地说，本发明涉及一种基于水解富硒酵母的农作物营养物及其制备方法与应用。

背景技术

在我国60％以上的土地缺少硒元素，因此农产品普遍含硒量不足。根据我国2000年制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18岁以上成年人每天硒摄入量应为50微克(50μg/d)以上，世界卫生组织(WHO)推荐的日均摄入量为50～200μg/d，但我国居民实际平均摄入量仅为27微克。我国有些地区极度缺硒，情况更为严重。硒在人体内起防癌、抗氧化和提高免疫能力的重要作用，因此提升我国农产品的含硒量是改善人民健康的重要措施。

目前农作物主要是通过喷施含亚硒酸钠的叶片肥，以增加农产品中硒元素含量。在饲料工业中，主要通过添加亚硒酸钠，增加肉、蛋中的硒元素含量。但对人体有益的是有机硒(有效成分为硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、硒代半胱氨酸等)，无机硒(硒酸钠和亚硒酸钠)反而会危害人体的健康。国家对农产品中无机硒含量有严格的限量标准，如谷物类中无机硒含量不能超过0.3mg/kg。作物叶片能吸收的有机硒为硒代氨基酸(硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、硒代半胱氨酸等)，而现有的有机硒作物叶片喷施剂产品不能保证硒元素以硒代氨基酸的形式存在。因此有必要研制富含有机硒的新型农作物营养物，以提升农产品中的有机硒含量。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一种基于水解富硒酵母的农作物营养物，该营养物中硒含量高，且以硒代氨基酸的形式存在，有利于作物的吸收，可显著提高农产品中有机硒的含量。

本发明还有一个目的是提供一种基于水解富硒酵母的农作物营养物的制备方法，该方法以亚硒酸钠为硒源，采用发酵法培养富硒酵母菌，发酵底物中不含含硫物质，酵母菌中的硒含量高，再对富硒酵母菌进行水解处理，进而制得所述农作物营养物。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种基于水解富硒酵母的农作物营养物的制备方法，包括富硒酵母培养，其包括如下步骤：

步骤A、将3-8重量份的糖蜜、3-8重量份的尿素、3-9重量份的豆粕和4-12重量份的木薯淀粉于110-130℃下搅拌35min，得灭菌原料；

步骤B、在所述灭菌原料温度降至35℃以下时，加入0.05-0.3重量份的亚硒酸钠、1-3重量份的磷酸钾和0.5-1.5重量份的氯化镁，于100-200r/min的转速下搅拌1h，得发酵底物；

步骤C、向所述发酵底物中喷淋去离子水至发酵底物含水量为20-40％，加入2-3重量份的啤酒酵母，于100-200r/min的转速下搅拌1h后，继续向所述发酵底物中喷淋去离子水，使其含水量达50-70％，再将所述发酵底物置于温度为35-40℃，湿度为85-90％的条件下发酵36-60h，得富硒酵母混合物，发酵过程中以150r/min持续搅拌。

优选的是，所述的基于水解富硒酵母的农作物营养物的制备方法，还包括，将所述富硒酵母混合物于110-130℃下搅拌30min进行灭菌，灭菌后进行水解处理，得水解混合物；将所述水解混合物经过滤或干燥，得所述农作物营养物。

优选的是，所述的基于水解富硒酵母的农作物营养物的制备方法，所述水解处理，其是将1-2重量份的猪胃黏膜研磨成糊状后加入到灭菌后的所述富硒酵母混合物中，加水，调节所述富硒酵母混合物的含水量为70-90％，并用盐酸调整其pH值至3-4，于37℃，150r/min的转速下，水解4-6h，水解完成后将其pH值调整至6.5-7.5。

优选的是，所述的基于水解富硒酵母的农作物营养物的制备方法，所述水解处理，其是将灭菌后的所述富硒酵母混合物进行微波预处理，微波条件为：频率300-500MHz，时间30-45s，再将1-2重量份的猪胃黏膜研磨成糊状后加入到预处理后的所述富硒酵母混合物中，加水，调节所述富硒酵母混合物的含水量为80-90％，并用盐酸调整其pH值至3-4，于30-35℃下变压水解4h，其中，在0-1h和2-4h时，压力为0.1MPa，在1-2h时，压力为0.12-0.13MPa，水解完成后将其pH值调整至6.5-7.5。