[发明专利]一种补脾益气樱桃米酒

说明书

技术领域

本发明主要涉及饮品及其制备技术领域，尤其涉及一种补脾益气樱桃米酒。

背景技术

人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种补脾益气樱桃米酒及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种补脾益气樱桃米酒，由以下重量份原料制成：米酒300-320、青梅醋50-60、樱桃100-120、豌豆30-40、花生米40-50、白糖80-100、桂花8-10、肉桂5-6、肉豆蔻4-6、红花6-7、艾草4-6、白术4-6、半夏5-6、赤瓜木2-3、营养液10-12、粽叶适量、水适量：

营养液，由以下重量份原料制成：醋栗20-30、富硒糯米10-15、玛咖粉8-10、青梅醋80-100、枣叶粉0.5-1、蜂王浆20-25、水适量；

营养液的制备方法，（1）将醋栗、富硒糯米洗净，至于锅中，加适量水，加热焖煮60-80分钟，过滤，得到浆液备用；

（2）将青梅醋、蜂王浆放入锅中，加热混匀后，倒入玛咖粉、枣叶粉、步骤1中的浆液，充分搅拌，混匀后即得营养液。

一种补脾益气樱桃米酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）将樱桃洗净，放入锅中，加入白糖、适量水，加热煮至樱桃溶化，过滤，得到樱桃汁备用；

（2）将豌豆、花生米洗净，用粽叶包裹后，放入锅中，加适量水，加热焖煮至粽叶香渗透进豌豆、花生米中，将豌豆、花生米做成碎粒备用；

（3）将桂花、肉桂、肉豆蔻、红花、艾草、白术、半夏、赤瓜木用5-9倍量的水提取，得到提取物备用；

（4）将樱桃汁、步骤2中碎粒、提取物与剩余原料中除水外的其他可食用成分混合，搅拌均匀即可。

本发明的优点是：本发明公开了一种补脾益气樱桃米酒，添加樱桃、花生米等，有很好的口感及营养，桂花、肉桂、肉豆蔻、红花、艾草等提取物，有一定的补脾益气、温筋通脉的功效。

具体实施方式

一种补脾益气樱桃米酒，由以下重量份(Kg)原料制成：米酒300、青梅醋50、樱桃100、豌豆30、花生米40、白糖80、桂花8、肉桂5、肉豆蔻4、红花6、艾草4、白术4、半夏5、赤瓜木2、营养液10、粽叶适量、水适量：

营养液，由以下重量份(Kg)原料制成：醋栗20、富硒糯米10、玛咖粉8、青梅醋80、枣叶粉0.5、蜂王浆20、水适量；

营养液的制备方法，（1）将醋栗、富硒糯米洗净，至于锅中，加适量水，加热焖煮60分钟，过滤，得到浆液备用；

（2）将青梅醋、蜂王浆放入锅中，加热混匀后，倒入玛咖粉、枣叶粉、步骤1中的浆液，充分搅拌，混匀后即得营养液。

一种补脾益气樱桃米酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）将樱桃洗净，放入锅中，加入白糖、适量水，加热煮至樱桃溶化，过滤，得到樱桃汁备用；

（2）将豌豆、花生米洗净，用粽叶包裹后，放入锅中，加适量水，加热焖煮至粽叶香渗透进豌豆、花生米中，将豌豆、花生米做成碎粒备用；

（3）将桂花、肉桂、肉豆蔻、红花、艾草、白术、半夏、赤瓜木用5倍量的水提取，得到提取物备用；

（4）将樱桃汁、步骤2中碎粒、提取物与剩余原料中除水外的其他可食用成分混合，搅拌均匀即可。