[发明专利]一种葡萄柚格兰尼塔冰糕

说明书

技术领域

本发明涉及糕点制作技术领域，尤其是一种葡萄柚格兰尼塔冰糕。

背景技术

夏日天气炎热，用冰糕解暑最好。现代工业化生产出来的冰糕，口味单一，营养缺失，有些冰糕根本都起不到解暑的作用，越吃反而感觉越渴。因此，本发明提出一种葡萄柚格兰尼塔冰糕。

发明内容

本发明的目的就是针对传统冰糕解暑效果不佳，口味单一等问题，提出一种葡萄柚格兰尼塔冰糕。

本发明的一种葡萄柚格兰尼塔冰糕，其特征在于由下述步骤制作而成：

①将200克细白砂糖和300毫升水倒入锅中，用文火加热，偶尔搅拌，使糖溶解，然后煮沸，将糖浆倒入耐热碗中，冷却后冷藏；

②将葡萄柚对切，榨汁，保留柚子皮，将果汁过滤到大而浅的塑料桶或烤盘中，去籽，将糖浆加入果汁中，制成深度大约为2.5厘米的混合液，充分搅拌；

③加盖冷冻2小时，用叉子敲打冰晶，直到冰糕形成细小而均匀的冰晶；

④用锋利的小刀将葡萄柚果肉挖出，使果皮尽可能干净，洗净沥干；

⑤将冰糕盛入葡萄柚皮中，用新鲜小薄荷叶进行装饰。

本发明味道鲜美，清凉可口，适合家居手工制作，是家居清凉解暑的一款佳品。

具体实施方式

实施例1

本实施例所述的一种葡萄柚格兰尼塔冰糕，其特征在于由下述步骤制作而成：

①将200克细白砂糖和300毫升水倒入锅中，用文火加热，偶尔搅拌，使糖溶解，然后煮沸，将糖浆倒入耐热碗中，冷却后冷藏；

②将葡萄柚对切，榨汁，保留柚子皮，将果汁过滤到大而浅的塑料桶或烤盘中，去籽，将糖浆加入果汁中，制成深度大约为2.5厘米的混合液，充分搅拌；

③加盖冷冻2小时，用叉子敲打冰晶，直到冰糕形成细小而均匀的冰晶；

④用锋利的小刀将葡萄柚果肉挖出，使果皮尽可能干净，洗净沥干；

⑤将冰糕盛入葡萄柚皮中，用新鲜小薄荷叶进行装饰。