[发明专利]一种橘皮糖的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及糖品制作技术领域，尤其是一种橘皮糖的制作方法。

背景技术

橘皮中含有的维生素C远高于果肉，维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血；维生素C、维生素P配合，可以增强对坏血病的治疗效果；经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。 橘皮性味辛、苦、温，中医认为，橘皮的功效为理气健胃、燥湿化痰。现代医学认为，橘皮中的挥发油能增强心脏的收缩力，但大剂量则有抑制作用；能扩张冠状动脉，可增加冠状动脉血流量的作用；能降低毛细血管通透性，具有维生素P的作用；能扩张支气管，具有平喘作用；有刺激性，能促使消化液分泌与排除肠内积气。因此，本发明提出一种橘皮糖的制作方法。

发明内容

本发明的目的就是针对橘皮对人体有益，将橘皮和糖融合而提出一种橘皮糖的制作方法。

本发明的一种橘皮糖的制作方法，其特征在于由下述步骤制作而成：

①将细盐将金钱橘表面搽拭一遍；

②用流动的水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换3次水；

③将橘皮剥下，切成细丝；

④在锅内放入50克白糖，加水稍微没过白糖，小火熬煮；

⑤待白糖煮化后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都黏住橘皮，起丝，关火；

⑥将起丝黏住的橘皮盛出，洒上白糖，均匀沾满，冷却后，放入罐中密封即可。

本发明制作方法简单，制作出来的产品酸甜可口，适合家庭使用，老少咸宜。

具体实施方式

实施例1

本实施例所述的一种橘皮糖的制作方法，其特征在于由下述步骤制作而成：

①将细盐将金钱橘表面搽拭一遍；

②用流动的水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换3次水；

③将橘皮剥下，切成细丝；

④在锅内放入50克白糖，加水稍微没过白糖，小火熬煮；

⑤待白糖煮化后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都黏住橘皮，起丝，关火；

⑥将起丝黏住的橘皮盛出，洒上白糖，均匀沾满，冷却后，放入罐中密封即可。