[发明专利]一种葱碎豆腐及其加工方法在审
| 申请号： | 201510721702.3 | 申请日： | 2015-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN105166081A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 常胜 | 申请（专利权）人： | 常胜 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 453400 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐 及其 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种葱碎豆腐,其特征在于：豆腐内含有碎大葱。
2.如权利要求1所述的一种葱碎豆腐,其特征在于：所述的切碎的大葱为细丝状。
3.如权利要求1所述的一种葱碎豆腐,其特征在于：所述的切碎的大葱丝直径为1毫米及以上。
4.如权利要求1所述的一种葱碎豆腐的加工方法,其特征在于，主要通过以下步骤实现：
步骤一：准备大豆和大葱，将大豆经泡豆-磨浆-煮浆-点浆凝结成豆腐花-冷却降温，
步骤二：把大葱切碎加入到经步骤一制成的豆腐花内搅拌均匀,然后用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其它容器里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压15～40分钟，即成。
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