[发明专利]一种灰树花营养粉的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种灰树花营养粉的制备方法。

背景技术

灰树花是一种珍贵的大型药食兼用真菌，隶属担子菌亚门，层菌纲，非褶菌目，多孔菌科，树花菌属，又名贝叶多孔菌、栗子蘑、莲花菌。灰树花分布广泛，在日本、北美、俄罗斯、中国的长白山区和云南、四川、浙江及福建等地均有分布。我国灰树花栽培起源于1980年，规模栽培源自浙江省庆元县和河北省迁西县。作为天然药食两用食用菌，灰树花正在成为食用菌中的热门品种。古代医学资料记载灰树花“性味甘平”，有“益气健脾、补虚扶正、固本培元”的功效，能增强机体免疫功能，尤其是具有很好的防癌抗癌作用。

燕麦性温,味甘,能益气补虚，对动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、高血压、高血脂等具有较好的疗效和预防作用(国外医药植物药分册.2002,17,13-15)。燕麦籽粒含丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、微量元素以及人体所必需的8种氨基酸，营养全面。燕麦中富含的β-葡聚糖是对人体健康十分有益的一种可溶性膳食纤维，具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、防癌抗癌等功效。

山药是我国常见的药食两用植物之一，健脾益胃，固肾益精，具有免疫调节、降血糖、抗衰老、防癌抗癌等功效，富含淀粉、蛋白质、氨基酸和微量元素等，几乎不含脂肪，是一种低脂肪、高蛋白的食品，且口感顺滑、爽口(亚太传统医药.2011,7,149-150)。

黑芝麻具有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维和微量元素等，是极佳的保健美容食品。

以山药粉、燕麦粉、黑芝麻粉以及灰树花为原料制作营养粉，营养成分科学合理，口感适宜，该发明目前未见相关报道。

发明内容

为解决上述问题，本发明以灰树花为原材料，选择燕麦、山药、黑芝麻、白砂糖与其配比，研制一种营养成分科学合理，口感适宜的灰树花营养粉。

本发明所采取的技术方案：

本发明提供了一种灰树花营养粉的制备方法，其包括以下步骤：

(1)、按照以下比例称取原材料：灰树花30-50份，燕麦20-30份，山药20-25份，黑芝麻10-15份，白砂糖5-10份；

(2)、将灰树花粉碎至20目，得灰树花粉，将得到的灰树花粉放在温度为20-30℃的 温水中浸泡60分钟，浸泡过程中始终保持水的温度在20-30℃，浸泡完成后，将该混合物进行过滤、压榨、制得提取液，将所得提取液真空浓缩干燥，制得灰树花粉；

(3)、取燕麦、山药和黑芝麻，筛选，洗净，35℃干燥，在100℃下炒熟，粉碎；

(4)、取白砂糖，35℃干燥，粉碎；

(5)、将经上述步骤处理后得到的灰树花粉、燕麦粉、山药粉、黑芝麻粉和白砂糖按比例混合均匀，并做均质处理，杀菌消毒后，密封包装，既得灰树花营养粉。

本发明所带来的有益效果：

本发明涉及的营养粉，营养成分科学合理、口感适宜，口味独特，所选原料灰树花、燕麦、山药都具有药食两用的特点，且制备方法简便，适宜大规模生产，具有广阔的发展前景。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明进行详细阐述。

实施例1：

本发明提供了一种灰树花营养粉的制备方法，其包括以下步骤：

(1)、按照以下比例称取原材料：灰树花35份，燕麦25份，山药22份，黑芝麻13份，白砂糖8份；

(2)、将灰树花粉碎至20目，得灰树花粉，将得到的灰树花粉放在温度为20-30℃的温水中浸泡60分钟，浸泡过程中始终保持水的温度在20-30℃，浸泡完成后，将该混合物进行过滤、压榨、制得提取液，将所得提取液真空浓缩干燥，制得灰树花粉；

(3)、取燕麦、山药和黑芝麻，筛选，洗净，35℃干燥，在100℃下炒熟，粉碎；

(4)、取白砂糖，35℃干燥，粉碎；

(5)、将经上述步骤处理后得到的灰树花粉、燕麦粉、山药粉、黑芝麻粉和白砂糖按比例混合均匀，并做均质处理，杀菌消毒后，密封包装，既得灰树花营养粉。

实施例2：

本发明提供了一种灰树花营养粉的制备方法，其包括以下步骤：

(1)、按照以下比例称取原材料：灰树花30份，燕麦20份，山药20份，黑芝麻10份，白砂糖5份；