[发明专利]一种清热除烦的苦荞茶饮及其制备方法

权利要求书

1.一种清热除烦的苦荞茶饮，其特征在于，由以下重量份的原料组成：苦荞260-266、燕麦仁40-42、糙米28-30、番薯叶34-35、紫苏叶13-14、薄荷叶9-10、白萝卜15-16、紫甘蓝11-12、薏苡仁18-20、人参果20-22、芦荟9-10、茯苓4-5、绿茶粉7-8、水适量。

2.根据权利要求l所述的清热除烦的苦荞茶饮的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）挑选新鲜无杂质的苦荞、燕麦仁、糙米、薏苡仁、茯苓，洗净后加水浸泡7-8小时，滤去水分后晾干备用；

（2）人参果、芦荟取果肉，紫甘蓝、番薯叶、紫苏叶、薄荷叶、白萝卜洗净，与步骤（1）中原料及其他剩余成分混合均匀，加适量的水打磨成浆，小火煮制并不断搅拌，沸腾后继续煮制12-15分钟，冷却后过滤去除多余水分，然后进行焙烤处理以激发苦荞等谷物、坚果的香气，焙烤温度为185-190℃，时间为15-18分钟；

（3）加适量水搅拌均匀静置熟化5-6小时，温度为35-38℃，添加助干剂进行喷雾干燥处理，助干剂为3%麦芽糊精、1%大豆蛋白粉；

（4）添加0.1-0.2%改良剂搅拌混合均匀，改良剂成分为黄原胶、海藻酸钠，比例为1:1，送入超微粉碎机中进行超微粉碎，过200目筛后高温瞬时灭菌处理，密封包装即可。