[发明专利]一种利用混合水生植物制备滑菇栽培基料的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种利用混合水生植物制备滑菇栽培基料的方法，属于食用菌栽培技术领域。

背景技术

滑菇又名滑子菇，其质嫩味美，营养丰富，据分析，每100g干菇含粗蛋白33.76g、纯蛋白15.13g、脂肪4.05g、总糖38.89g、纤维素14.23g、灰分8.99g，其菇盖表面的粘液层富含粘多糖，具有抑制肿瘤、增强体质的作用，滑菇是一种内、外品质俱佳的食用菌。

我国是滑菇的主要生产和消费大国，产量居世界首位。滑菇的栽培原料以硬杂木木屑和棉籽壳为主，但由于硬杂木木屑的缺乏及棉籽壳价格的持续上涨，造成大规模栽培受限的状况普遍发生，同时随之而来的病虫害也逐渐增多，病虫害多因基料受其他有害微生物的侵扰或环境条件不适宜，使其不能正常进行生长发育，甚至死亡，对生产造成严重损失的现象。

茭白是我国的重要水生蔬菜，自20世纪90年代以来，随着农业种植结构的调整，我国茭白产业快速发展，栽培区域扩大，南至台湾，北至黑龙江，尤其江浙的太湖流域栽培最多。目前全国茭白种植面积6.7hm2，已成为一些乡镇的农业特色产业，出现了许多大面积规模种植茭白的专业镇、乡、村，成为了效益农业的新亮点。茭白植株高大，拥有巨大的生物产量。通常农民将茭白肉质茎连同上部的叶鞘、叶片一起采集，在市场或处理场所将茭白连壳割下出售，上部的鞘叶则成堆抛弃在田头、路旁、河沟等地，或将其焚烧，或任其腐烂，造成严重的环境污染和资源浪费。初步估计，每667m2茭田每年可产茭白鲜秸秆质量5000kg以上，全国每年浪费的茭白鞘叶鲜质量在500万t以上。

茭白为禾本科植物，其鞘叶所含的营养成分与同为禾本科植物的稻、麦草相类似。据测定，干茭白鞘叶含粗蛋白9.23％-14.3％、粗纤维41.7％-46.4％，总糖4.3％-5.37％，还含全氮3.70％，全磷0.50％，全钾2.10％。茭白鞘叶含有栽培草菇所需要的营养元素，是栽培草菇较理想原料。

近年来，由于全球气候变化、水体富营养化等原因，造成海洋大型海藻浒苔绿潮频频暴发，大量浒苔漂浮聚集到岸边，阻塞航道，破坏海洋生态系统，严重威胁沿海渔业、旅游业发展。浒苔俗称苔条、青海苔,为绿藻门、石莼科、属大型海藻类。欧、美、亚洲、黄海和日本海等海域中均有广泛分布，2007年以来，我国山东青岛海域多次发生浒苔大规模爆发,收获浒苔高达16550t。浒苔富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时浒苔也具有丰富的表面官能团，是制备活性炭吸附剂的良好原料。目前，大量浒苔打捞上岸后堆积在海滩上，占据较大的空间，严重污染了环境，造成资源的浪费，浒苔除了在食品行业上得到少许的应用 外，在其他方面的应用还没有大面积地推广，大量的浒苔仅仅实施简单堆积或掩埋处理，容易造成次生污染。

实际应用期间，将水生植物加入滑菇栽培中，会造成杂菌、病害的污染，诸多的杂菌病害依然对滑菇栽培发生着越来越多的侵袭，一般污染率均在10％以上，个别的超过50％，危害严重。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供一种利用混合水生植物制备滑菇栽培基料的方法。

术语说明:

茭白鞘叶:是茭白采收后，割下茭白膨大茎以上的叶鞘和叶片。

浒苔：浒苔为青岛海边收集，是由多糖、半纤维素、蛋白质、脂肪和维生素等有机物和氯化钠、氯化镁等无机盐类组成，其中多糖的含量为50-65wt％。

本发明的技术方案如下:

一种利用混合水生植物制备滑菇栽培基料的方法，所述栽培基料原料重量份组成如下：

菱角藤10～30份，浒苔10～30份，茭白鞘叶10～30份，艾草8～20份，豆渣20～30份，棉籽壳2～10份，麸皮4～15份，石灰粉0.1～1.5份，轻质碳酸钙0.5～2.0份，菌糠1～3份；

制备方法，步骤如下：

(1)水生植物处理：分别将菱角藤、浒苔、茭白鞘叶阳光下暴晒或烘干至含水量为15-20wt％，然后粉碎成1～5mm长的小段，用4～7％的石灰水浸泡后在45～65℃条件下，堆酵5～10天；得发酵水生植物；

(2)豆渣处理：鲜豆渣摊开晾晒，晾晒至含水率≤40％，堆酵，制得发酵豆渣；

(3)麸皮、棉籽壳、艾草分别粉碎；然后加水充分润湿，

(4)将石灰粉、轻质碳酸钙加溶解量水溶解，搅拌均匀，得混合溶液；

(5)将混合溶液与发酵水生植物、发酵豆渣、润湿后的麸皮、棉籽壳、艾草以及菌糠混匀，调节物料含水率为65-70wt％，得初级培养料；