[发明专利]一种从姜叶中综合提取叶蛋白和叶绿素的方法

说明书

技术领域

本发明属于天然产物提取技术领域，尤其涉及一种从姜叶中综合提取叶蛋白和叶绿素的方法。

背景技术

生姜作为一种广泛应用的药食两用植物，在我国中部、东南部至西南部广为栽培，发展快，资源丰富，姜产业已成为我国地方产业结构调整的支柱产业之一。人类主要对其植株的地下部分——根茎进行利用和研究，包括开发利用食品与调味品，生姜的化学、生物活性成分及药理的研究等。植物叶蛋白为人类开发食用蛋白质资源之一，叶绿素为天然食用色素，生姜地上部茎叶的综合开发利用尚未见报道，具有开发叶蛋白、叶绿素等产品的潜力和市场前景。

发明内容

本发明的目的在于提供一种从姜叶中综合提取叶蛋白和叶绿素的方法，旨在以生姜生产加工的废弃物姜叶为原料，开发姜叶叶蛋白和叶绿素的综合提取，提高生姜全株利用价值。

本发明是这样实现的，一种从姜叶中综合提取叶蛋白和叶绿素的方法包括：

步骤一、新鲜姜叶与提取介质按料液质量比1:10混合后破碎打浆；

步骤二、将步骤一所得浆液于室温下浸提30min，过滤分离叶渣和滤液；

步骤三、将步骤二所得滤液调PH保温沉淀并分离蛋白，收集沉淀物干燥；

步骤四、叶渣干燥后以丙酮、乙醇混合溶液作提取溶剂进行叶绿素的提取；

进一步，步骤三的具体方法为：

对滤液调PH至PH＝3，于60℃水浴保温10min，以4000r/min离心10min，收集沉淀物干燥，得到粗叶蛋白，凯氏定氮法测得姜叶蛋白质提取得率为1.46％左右(按鲜叶计)。

进一步，步骤四的具体方法为：

叶渣干燥后，以体积比为2:1的丙酮：95％乙醇混合溶液作提取溶剂，浸提料液的质量体积比1:30，浸提温度60℃，浸提时间5h，抽滤得滤液，对滤液回收有机溶剂，得叶绿素浸膏，叶渣叶绿素提取量可达3.6～4.0mg/g(分光光度法测定叶绿素含量，按叶渣干重计)，可进一步制备成铜叶绿素钠。

本发明以生姜生产加工的废弃物姜叶为原料，开发姜叶叶蛋白和叶绿素的综合提取工艺技术，按姜叶产量(鲜)500Kg/亩，可提取制备姜叶蛋白粗提物16Kg/亩，增加产值1600元/亩(按100元/Kg叶蛋白计)；提取蛋白质后的干叶渣65Kg/亩，叶绿素提取量234～260g/亩，增加产值456～507元/亩(按1950元/Kg叶绿素计)，两项姜叶产品共增加产值2056～2107元/亩，可实现生姜产业的更大经济效益。本发明旨在从生姜产业废弃的地上部姜叶中分步提取姜叶蛋白和叶绿素。与动物优质蛋白相比，植物叶蛋白提取物具有高营养(含蛋白质50％左右，所含必需氨基酸较全面)、低脂肪、低胆固醇、再生性强等优点，可作为食用蛋白源和食品蛋白添加剂，补充人类食品蛋白质资源的不足，更可用于饲料工业；叶绿素是我国批准可用于食品的天然色素之一，无毒无副作用，既可用于食品，也可用于日化工业、医药行业。

附图说明

图1是本发明实施例提供的从姜叶中综合提取叶蛋白和叶绿素的方法流程图。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

下面结合附图及具体实施例对本发明的应用原理作进一步描述。

请参阅图1：

一种从姜叶中综合提取叶蛋白和叶绿素的方法包括：

S101、新鲜姜叶去杂处理后，称取500g，与蒸馏水5000mL一起破碎打浆；

S102、将步骤S101所得浆液于室温下浸提30min，过滤分离叶渣和滤液；

S103、将步骤S102所得滤液调pH保温沉淀并分离蛋白，收集沉淀物干燥；

S104、叶渣干燥后以丙酮、乙醇混合溶液作提取溶剂进行叶绿色的提取；

进一步，步骤S103的具体方法为：

对滤液用0.1mol/L盐酸溶液调pH至pH＝3，于60℃水浴保温10min，以4000r/min离心10min，收集沉淀物于烘箱内烘干至恒重，得到粗叶蛋白提取物16g左右，经凯氏定氮法测定该提取物的蛋白质含量约7.3g。

进一步，步骤S104的具体方法为：