[发明专利]一种从平菇中提取平菇素的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种从平菇中提取平菇素的方法，本发明涉及生物医药领域。

背景技术

平菇（学名：Pleurotusostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。

平菇含丰富的营养物质，每百克干品含蛋白质20-23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的平菇素（蛋白多糖体）对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

目前，国内外对平菇的报道主要集中蛋白质类、多糖类物质等方面，对平菇中平菇素进行的提取研究还没有。

发明内容

本发明解决的技术问题是，方便、经济地从平菇中提取平菇素，提高平菇提取物中平菇素的含量。

本发明的技术方案是，提供一种从平菇中提取平菇素的方法，包括以下步骤：

（1）用质量分数为0.25-0.35%的盐酸溶液在30-40℃提取平菇1-3h，盐酸溶液与平菇的质量比为3-5:1，得提取液；

（2）将所述提取液加碱调节pH值至7.5-8.0，再固液分离除去不溶物，得澄清的水溶

液A；

（3）在所述水溶液A中加酸调节pH值至4.0-4.5，再固液分离除去不溶物，得澄清的

水溶液B；

（4）将所述水溶液B以50-100L/h的流速加入到100L大孔吸附树脂柱中，先用水以100-200L/h的流速洗涤大孔吸附树脂除去未被吸附的杂质；再用体积分数为15-20%的乙醇溶液以30-50L/h的流速洗涤大孔吸附树脂除去极性较高的杂质；再用体积分数为65-70%的乙醇溶液作为解吸液以40-60L/h的流速洗涤大孔吸附树脂，收集洗涤后的解吸液，经减压浓缩、干燥得平菇提取物。

进一步地，步骤(1)中，所述盐酸溶液的质量分数为0.3%。

进一步地，所述固液分离为过滤或离心。

进一步地，所述大孔吸附树脂为中极性大孔吸附树脂。

进一步地，所述大孔吸附树脂为AB-8大孔吸附树脂。

进一步地，所述酸为醋酸。

进一步地，所述碱为氢氧化钙。

进一步地，所述步骤(4)中减压浓缩的温度为60-65℃。

进一步地，所述干燥为真空干燥或喷雾干燥，干燥至平菇提取物的水分不超过5%。

进一步地，在所述步骤(1)之前，将平菇破碎至0.5cm以下。

目前类似物质的通常采用的是醇提，成本高，浓缩后用低温长时间沉淀除去杂质，主要缺陷是温度要求高(4℃左右)、时间长(静置12-48小时)、杂质去除不完全，从而导致生产周期产、成本高，而且有效成分含量低、难于产业化。本发明突出的优点是，采用盐酸水溶液提取，成本低，而且不需要进行浓缩，工艺简单连贯，提取液固液分离后直接加碱调节pH值至7.5-8.0，溶液中在酸性条件可溶的杂质会在弱碱性下迅速沉淀，加醋酸调节pH值至4.0-4.5，溶液中在弱碱性条件可溶的杂质会在弱酸性下迅速沉淀，不需低温长时间静置，然后即可常温稀释、立即分离，极大缩短了生产周期。再使用得到酸性水溶液上大孔吸附树脂柱分离，强极性的杂质无法在树脂上吸附，再采用15-20%的乙醇洗涤除去中等极性的杂质，杂质去除完全，产品有效成分高。目前常用的提取方法，提取物中目标产物的含量一般在5%，而用本发明的方法，提取物中平菇素的含量能达到40-60%。本发明制备出的产品主要用于膳食补充剂、营养保健品。

本发明的优势在于：

1、本方法中平菇素的提取连贯性好，工艺简单，适合工业推广。

2、本方法工艺合理、有效成分含量高、提取效率高，操作简单，适合工业化生产。

3、本发明所制备的提取物纯度稳定，平菇素含量在40-60%之间。

4、本发明的制备方法收率高;溶剂可以回收再利用。

具体实施方式

实施例1