[发明专利]金针菇通氧发菌的栽培工艺

说明书

技术领域

本发明涉及农业栽培领域，具体的说是一种金针菇通氧发菌的栽培工艺。

背景技术

金针菇栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展，金针菇产品曾一度供不应求，卖价不菲。金针菇产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，金针菇又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展金针菇产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。以金针菇为原料生产加工的保健食品、保健饮料、酒及药品大量用于医疗临床及投入保健品市场。因此，金针菇作为一种绿色食品日益受到各国人民的重视。

随着人们对于金针菇需求量的增加，金针菇的栽培也逐渐受到重视。

现在金针菇栽培普遍采用食用菌袋，在栽培过程中为了给金针菇通氧普遍采用木屑栽培，木屑直径为1-2cm，因为木屑较大，容易扎破食用菌袋，浪费严重。现在普通方法接种完毕之后还需要再另外套一个袋子以保持培养料的水分，这样极大的造成了食用菌菌袋的成本，在金针菇出菇管理后期，需要注水以增加金针菇培养料的水分，而注水需要专门的注水机，增加了生产成本。

发明内容

根据上述不足之处，本发明的目的是提供一种金针菇通氧发菌的栽培工艺，通过本工艺不仅可以节约成产成本，而且还能提高产量。

为实现上述目的，本发明的技术方案在于：一种金针菇通氧发菌的栽培工艺，它包括如下步骤：

(1)采用20cm×50-60cm尺寸的栽培菌袋进行专用装袋机自动装料，装料高度为20cm×40-45cm，装满料后在栽培料的中央打一个直径为2-2.5cm，深度为25-30cm的孔洞；

(2)打完孔之后把菌袋剩余部分塞到进打好的孔洞中；

(3)将长度为2cm×25cm的打孔棒塞到如步骤(2)所述的孔洞中，将栽培菌袋装筐进行灭菌；

(6)灭菌结束后冷却至室温，拔出打孔棒，在孔洞中塞入菌种，并在袋口塞上棉花；

(7)接种完毕后放入温度为20-25℃，湿度为60-70％的环境中培养70天；

(8)菌丝发满之后进入转色期，进行脱袋转色，转色温度为15-26℃，增加光照，光照强度在700-800lux，转色时间为15-20天；

(9)转色完成后用水管在培养料的中间孔洞里浇水，浇完水之后进入出菇管理，出菇温度为15-16℃，湿度为85-95％。

本发明的有益效果在于：通过本发明金针菇通氧发菌技术种植金针菇，不仅在菌棒制作过程中不需要套环和盖盖的工序，减少了操作步骤，节约了生产成本，可降低生产成本15％-30％。同时，本发明金针菇栽配料采用4-5mm的木屑，颗粒较细，不会扎破菌袋，防止菌袋的浪费，同时采用金 针菇通氧发菌技术接种完毕不需要套袋，大大节省了成产成本，在金针菇出菇管理阶段不需要注水，用普通浇水方法而不需要注水机就可以满足栽培料培养基水分。本发明改变现有金针菇栽培工艺，采用通氧发菌技术制作栽培金针菇，可以实现金针菇省事、省料、高效、高产的栽培工艺。本发明还可以提高菌丝的发菌速度，可以节省1/3-1/2的发菌时间，而且菌丝因为通氧较好，菌丝生长旺盛，后期出菇管理生物转化率可提高20％-30％。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。

实施例1

在20*60cm的金针菇菌袋装20cm*45cm的栽培料，装满料后在菌袋中央打一个2cm*30cm的孔洞，将金针菇菌袋的剩余部分塞入孔洞，将2cm*25cm的的打孔棒塞入孔洞，进行高压灭菌锅灭菌，灭菌温度为121℃，灭菌时间为150min。灭菌完毕冷却至室温后接种，即拔出打孔棒，在孔洞中塞入菌种，并在袋口塞上棉花，在25℃，湿度为70％条件下进行培养。培养周期为65天即可长满菌袋，比现有技术提前一个多月，发菌后进入转色期，转色温度为26℃，增加光照，光照强度在800lux，转色期为20天，比现有技术可提前5天左右，转色完成后进入出菇管理，温度为15℃，湿度为95％，培养23天即可出第一茬菇，第二茬菇与第一茬菇出菇管理相同。经过实验，采用通氧发菌方法栽培金针菇，生物转化率可达130-150％，比现有技术产量提高20-30％。

实施例2

在20*50cm的金针菇菌袋内装20cm*40cm的栽培料，装满料后在菌袋 中央打一个2cm*28cm的孔洞，将金针菇菌袋的剩余部分塞入孔洞，将2cm*28cm的的打孔棒塞入孔洞，进行灭菌，灭菌温度为121℃，灭菌时间为130min。灭菌完毕冷却至室温后接种即拔出打孔棒，在孔洞中塞入菌种，并在袋口塞上棉花，在22℃，湿度为60％条件下进行培养。菌丝75天发满菌袋，比现有技术提前20天左右，发菌结束后脱袋转色，转色温度为15℃，增加光照，光照强度在700lux，转色时间为15天，比现有技术可提前一星期左右；转色完成后进行出菇管理，出菇管理温度为16℃，湿度为85％，培养20天即可出第一茬菇，第二茬菇与第一茬菇出菇管理相同。经过实验，采用通氧发菌方法栽培金针菇，生物转化率可达140-160％，比现有技术产量提高20-30％。