[发明专利]一种苁蓉饮料的加工方法在审
| 申请号： | 201510739990.5 | 申请日： | 2013-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN105249108A | 公开（公告）日： | 2016-01-20 |
| 发明（设计）人： | 彭常龙;江春芳 | 申请（专利权）人： | 彭常龙 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241300 安徽省芜湖*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 苁蓉 饮料 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种苁蓉桑椹饮料，其特征在于，采用以下步骤：
A、原料预处理：挑选新鲜、成熟、完整的苁蓉，洗净苁蓉表面的泥沙，切丁处理，备用；
B、打浆：向10kg的苁蓉丁中加入20kg的水进行打浆，加工成浆液；
C、酶处理：按20kg的苁蓉浆中加入0.12kg的果胶酶、0.16kg的纤维素酶，温度控制为40℃，时间为6小时；
D、过滤：将酶处理后的浆液过滤，制得苁蓉汁；
E、调配：取7kg的苁蓉汁、3kg的桑椹汁、1.6kg的果葡糖浆、0.16kg的食用酸和0.08kg的香精，加水至20kg，搅拌均匀，制成混合液；
F、均质：将混合液均质处理，温度为60℃，均质压力为20Mpa；
G、杀菌：采用瞬间杀菌法，温度90℃，时间30s；
H、罐装：真空无菌环境下罐装；
I、检验、贮藏：检验罐装是否合格，常温下贮藏。
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