[发明专利]一种花生酱瓜

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，涉及一种花生酱瓜。

背景技术

酱菜是将新鲜蔬菜经盐腌后进行脱盐，然后用甜面酱、豆酱、辣椒酱或酱油浸渍而成，其具有独特的风味，甜咸适中、脆嫩清香、酱味浓郁，有助于消化，还可以调节肠胃功能，一年四季深受广大消费者的喜爱。由于生活水平的不断提高，人们对吃的要求也越来越高，不但要吃得饱，更要吃得好，吃得健康。

花生，味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。

发明内容

本发明目的是为了提供一种花生酱瓜。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种花生酱瓜，所述花生酱瓜由下列重量份的原料组成：黄瓜30-40份、花生30-40份、豇豆粉30-40份、苦瓜30-40份、丝瓜30-40份、核桃20-30份、香菇20-30份、芝麻15-25份、花椒3-5份、八角3-5份、肉蔻4-6份、酱油4-6份、丁香3-5份、党参4-8份、料酒6-8份、黄芪3-5份、生姜6-10份、花生油20-30份、食盐8-10份和水200-240份。

进一步，所述花生酱瓜由下列重量份的原料组成：黄瓜30份、花生30份、豇豆粉30份、苦瓜30份、丝瓜30份、核桃20份、香菇20份、芝麻15份、花椒3份、八角3份、肉蔻4份、酱油4份、丁香3份、党参4份、料酒6份、黄芪3份、生姜6份、花生油20份、食盐8份和水200份。

进一步，所述花生酱瓜由下列重量份的原料组成：黄瓜35份、花生35份、豇豆粉35份、苦瓜35份、丝瓜35份、核桃25份、香菇25份、芝麻20份、花椒4份、八角4份、肉蔻5份、酱油5份、丁香4份、党参6份、料酒7份、黄芪4份、生姜8份、花生油25份、食盐9份和水220份。

进一步，所述花生酱瓜由下列重量份的原料组成：黄瓜40份、花生40份、豇豆粉40份、苦瓜40份、丝瓜40份、核桃30份、香菇30份、芝麻25份、花椒5份、八角5份、肉蔻6份、酱油6份、丁香5份、党参8份、料酒8份、黄芪5份、生姜10份、花生油30份、食盐10份和水240份。

进一步，所述花生酱瓜由下列重量份的原料组成：黄瓜40份、花生30份、豇豆粉35份、苦瓜30份、丝瓜40份、核桃25份、香菇30份、芝麻25份、花椒3份、八角3份、肉蔻6份、酱油6份、丁香4份、党参6份、料酒8份、黄芪5份、生姜6份、花生油25份、食盐8份和水240份。

本发明的有益效果是：本发明的花生酱瓜，成本低廉，选料讲究，制得的酱菜色泽鲜亮，质地脆嫩，美味可口。并且具有促进生长发育、健脑益智的作用；含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳、降低胆固醇的作用。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种花生酱瓜，所述花生酱瓜由下列重量份的原料组成：黄瓜30-40份、花生30-40份、豇豆粉30-40份、苦瓜30-40份、丝瓜30-40份、核桃20-30份、香菇20-30份、芝麻15-25份、花椒3-5份、八角3-5份、肉蔻4-6份、酱油4-6份、丁香3-5份、党参4-8份、料酒6-8份、黄芪3-5份、生姜6-10份、花生油20-30份、食盐8-10份和水200-240份。

实施例二

一种花生酱瓜，所述花生酱瓜由下列重量份的原料组成：黄瓜30份、花生30份、豇豆粉30份、苦瓜30份、丝瓜30份、核桃20份、香菇20份、芝麻15份、花椒3份、八角3份、肉蔻4份、酱油4份、丁香3份、党参4份、料酒6份、黄芪3份、生姜6份、花生油20份、食盐8份和水200份。

实施例三

一种花生酱瓜，所述花生酱瓜由下列重量份的原料组成：黄瓜35份、花生35份、豇豆粉35份、苦瓜35份、丝瓜35份、核桃25份、香菇25份、芝麻20份、花椒4份、八角4份、肉蔻5份、酱油5份、丁香4份、党参6份、料酒7份、黄芪4份、生姜8份、花生油25份、食盐9份和水220份。

实施例四