[发明专利]一种石莲花营养茶粉的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品的加工方法，尤其是涉及一种石莲花营养茶粉的制作方法。

背景技术

石莲花，为景天科石莲花属多肉植物的总称，是多年生肉质草本，有匍匐茎，民间泛指莲花座造型的多肉植物。肉质厚实叶片形状恰如宝石一般，多枝叶片重叠簇生在一起，莲座状叶盘酷似一朵盛开的莲花而得名，被誉为“永不凋谢的花朵”。石莲花味甘淡、性凉，主入肝肾二经，有平肝、凉血功效，故可治肝病、肝硬化、高血压。石莲花富含膳食纤维、磷、钙、钾、钠、镁、铁等矿物质，以及维生素C、B1、B2、B6、叶酸、烟碱酸、β-胡萝葡素，医学临床证实石莲花可治疗湿热型肝炎、肝硬化、痛风、牙周病、皮肤病、高血压、便秘等疾病，可直接沾梅子粉、果糖或蜂蜜食用，味道如莲雾，具有清热解毒、降血糖、排尿酸、去尿毒，亦可促进新陈代谢、养颜美容。目前，市场上的石莲花大多用于观赏，用作盆栽，用途范围窄，深加工产品少。

石莲花营养价值高、功效多，用于加工成石莲花营养茶粉可实现对石莲花原料的综合利用，食用方便，且便于储存，提高其经济价值。

发明内容

本发明的目的是解决石莲花生长周期短，不易贮藏的问题，提供一种石莲花营养茶粉的制作方法。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：

一种石莲花营养茶粉的制作方法，其特征在于：采用石莲花→煎煮提取→减压浓缩→熬糖调液→冷却→制粒→干燥→过筛→包装→成品的加工工艺流程，具体操作步骤为：

（1）将石莲花洗净切块，黄荆叶、积雪草和普洱茶叶破碎成颗粒，加适量水、维生素C、阿胶，中火煎煮3-5次取液；

（2）合并两次煎煮液，稍加浓缩，静置沉淀28小时；

（3）吸取沉淀后的上清液，经减压浓缩，即得原液；

（4）在铝锅中加入适量的乳糖、果葡糖浆、甘草浸膏和水，加热熬煮，使糖液变稠，捞起呈丝状即可；

（5）将原液加入糖液中，再加入适量的金银花、槐花和薄荷草混合提取液，山药淀粉、小麦汁、玉米糊精，快速搅拌，然后将铝锅入冷水池中冷却；

（6）冷却后过筛制粒；

（7）将制出的颗粒用塑料袋分装，贴上商标即可上市。

有益效果：本发明产品呈疏松颗粒状，速溶性好，清香爽口，具有石莲花特有的清香；本产品不仅营养丰富，还具有清热解毒、降血糖、排尿酸、平肝、凉血的疗效，还可促进新陈代谢、养颜美容，是一种绿色纯正、美味营养的养生保健品。食用方便，老少皆宜。

具体实施方式

实施例1：

一种石莲花营养茶粉的制作方法，具体操作步骤为：

（1）将石莲花、银耳洗净切块，五味子、决明子破碎成颗粒，加适量水、蜂蜜煎煮3次取液；

（2）合并3次煎煮液，稍加浓缩，静置沉淀24小时；

（3）吸取沉淀后的上清液，经减压浓缩，即得原液；

（4）在铝锅中加入适量的麦芽糖、玉米糊精、枸杞、饴糖和水，加热熬煮，使糖液变稠，捞起呈丝状即可；

（5）将原液加入糖液中，再加入适量的菊芋粉、丁香粉、乌龙茶粉、浓缩海红子果浆，快速搅拌，然后将铝锅入冷水池中冷却；

（6）冷却后过筛制粒；

（7）将制出的颗粒用塑料袋分装，贴上商标即可上市。

实施例2：

一种石莲花营养茶粉的制作方法，具体操作步骤为：

（1）将石莲花、芦荟、螺丝菜洗净切块，五味子、桔梗、苦丁茶破碎成颗粒，加适量水、柠檬酸煎煮2次取液；

（2）合并两次煎煮液，稍加浓缩，静置沉淀12小时；

（3）吸取沉淀后的上清液，经减压浓缩，即得原液；

（4）在铝锅中加入适量的蛋白糖、栀子黄色素、柠檬香精、桂花浸膏和水，加热熬煮，使糖液变稠，捞起呈丝状即可；

（5）将原液加入糖液中，再加入适量的土茯苓粉、枸杞粉、番茄汁，快速搅拌，然后将铝锅入冷水池中冷却；

（6）冷却后过筛制粒；

（7）将制出的颗粒用塑料袋分装，贴上商标即可上市。

本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。