[发明专利]酥油分离机

说明书

技术领域

本实发明涉及奶制品加工机械技术领域，尤其是一种酥油分离机。

背景技术

酥油是从奶液之中分离而制的重要奶制品，广泛用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、面包等食品之中的现代食品工业原料。目前已知的酥油分离机技术主要有离心式酥油分离器，该机不能一次完成酥油分离作业，需经两次分离才能把奶液中分离出酥油，在作业时必需保持一定的转速，不得过高或过低，工作一段时间后须拆洗分离钵，调整不当，会产生不正常的振动、噪音大、酥油分离不充分等不足之处。同时，由于这些酥油分离器均为钢质材料制成，在作业过程中，工作部件与酸奶直接接触发生不同程度的化学反应，影响酥油的天然色、香、味等，从而降低其品质。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的以上不足，提供一种酥油分离机，它既能确保酥油分离效果与传统方法相同，又能通过控制奶液温度提高工效，机结构简单，操作方便，适用小型企业和家庭酥油生产作业。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种酥油分离机，其包括搅板杆，容器盖，容器，加水口，温度计，加温层，放奶液龙头，加热器，搅板，机座，放水龙头，导向杆，电动机，主动皮带轮，导向架，传动皮带，连接销，短轴，从动皮带轮，连杆，连杆臂，机架，连接臂。

所述酥油分离机，在机座上设有容器，用于盛装要进行酥油分离的奶液，所述容器设有加温层、加热器和放奶龙头，在加温层设有加水口、放水龙头和用于测温的温度计，加热器设在容器底部，其作用是可根据奶液温度和季节性气温的变化，通过用电热器加热加温层内的水来给容器内的奶液加温，用温度计可以测量和观察容器内奶液的温度，以便在较准确地控制酥油分离过程中的奶液温度，以此达到酥油的充分分离和尽量缩短作业时间的目的。

为了在奶液中的乳脂得到充分分离，在进行酥油分离作业过程中，所述奶液温度要保持在42℃-46℃。

设在容器下部的放奶液龙头和设在加温层下部的放水龙头，分别用于放出容器内的奶液和加温层内的水。为了防止在搅板过程中容器内的奶液溅出在容器上口设有容器盖，容器盖还可以起到保证容器内奶液的卫生及保温作用。

在机座设有电动机、从动皮带轮、连杆、导向杆、导向架，电动机输出轴上的主动皮带轮通过传动皮带与从动皮带轮连接，所述从动皮带轮通过短轴固定在机架上，从动皮带轮通过连接销与连杆铰接，连杆另一端用连杆臂与导向杆铰接，从而组成一个曲柄连杆机构，导向杆上端与连接臂连接，连接臂另一端和搅板杆上端连接的，固定在机架上的导向架为导向杆的上、下直线运动起到导向作用，搅板杆下端深入容器内的奶液之中，所述容器设有加温层和加热器，在加温层设有加水口和用于测温的温度计，其作用是可根据奶液温度和季节性气温的变化，通过用电热器加热加温层内的水来给容器内的奶液加温，用温度计可以测量和观察容器内奶液的温度，以便在较准确地控制酥油分离过程中的奶液温度，以此达到酥油的充分分离和尽量缩短作业时间的目的。在容器下部设有放奶液龙头和放水龙头，分别用于放出容器内的奶液和加温层内的水。容器上口设有容器盖。

为了使容器内的奶液搅拌充分，在搅板杆下端设有一个搅板，这样，当电动机接通电源转动时，通过传动皮带，把动力传给从动皮带轮，而铰接在从动皮带轮上的连杆，通过曲柄连杆机构，将旋转运动转变为上、下直线运动，并通过导向杆和连接臂把动力传给搅板杆，使深入到容器内的搅板杆通过不断地上、下往复直线运动充分搅拌容器内的奶液，从而达到分离酥油的目的。

为了调节容器和传动机构相对位置的不同高度和距离，所述的连接臂和工作件的长、短均可调节，从而适应不同操作者的要求。

本发明的有益效果是：由于本发明采用了传统的酥油分离方法和现代机械作业方式相结合的技术方案，并在容器上增设了加温层和加热器，通过加热器和加温层对容器内奶液随时加温或降温来控制酥油分离作业过程的奶液温度，这样不仅能达到缩短作业时间，节约劳动和能源消耗成本，而且还可以达到奶液中酥油的充分分离的目的，从而即提高了酥油分离效率，其工作部件均采用不锈钢材料制成，作业时不与容器内的酸奶发生任何化学反应，能够保持酥油的天然色香味和原有的品质，操作者容易掌握，使用方便。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

具体实施方式