[发明专利]一种具有排毒养颜功效的粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，特别涉及一种具有排毒养颜功效的粥及其制备方法。

背景技术

粥是中国传统食品，深受国人喜爱。古时，国人就将粥的食用功能与药用效果结合起来，使粥具备一定的食疗效果，达到养身健体的目的。

发明内容

本发明提供一种制作简单，口感良好，营养丰富，具备排毒养颜功效的粥。

本发明所述粥，其原料优选包括以下重量份的原料：水350-550，大米40-60份，绿豆10-15份，大黄5-8份，肉苁蓉3-4份，白术3-4份，枸杞3-5份，大枣4-6份，鸡肉15-20份，盐1份，冰糖3-4份。

本发明所述粥，其制备方法为：将大黄、肉苁蓉、白术洗净后切碎，放入水中浸泡1小时，将所得液体滤渣后备用。将大米、绿豆放入水中浸泡30分钟，再和水一起放入锅中，将大枣去核、与枸杞一起放入锅中，将水烧开，加入滤渣后备用的药水，再用文火熬煮30-40分钟，将鱼肉洗净后放入锅中，加入盐、冰糖后，与粥一起再熬煮10-20分钟，关火自然冷却后即可食用。

本发明的有益效果主要体现在：本发明所述粥，富含人体所需碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素和钙、铁、锌等多种微量元素，粥中添加的食材具有调理胃肠、活血祛瘀、补血，养神、清肝、益肾等全面的养生功效，特别具有明显的排毒养颜功效，适合各类人群特别是需要调理身体，养护肌肤或者需要调理胃肠，促进饮食的人士食用。

具体实施方式：

按照重量份准备水450份，大米50份，绿豆15份，大黄6份，肉苁蓉3份，白术3份，枸杞4份，大枣6份，鸡肉18份，盐1份，冰糖3份。将大黄、肉苁蓉、白术洗净后切碎，放入水中浸泡1小时，将所得液体滤渣后备用。将大米、绿豆放入水中浸泡30分钟，再和水一起放入锅中，将大枣去核、与枸杞一起放入锅中，将水烧开，加入滤渣后备用的药水，再用文火熬煮30分钟，将鱼肉洗净后放入锅中，加入盐、冰糖后，与粥一起再熬煮10分钟，关火自然冷却后即可食用。