[发明专利]一种薰衣草鲜活水及其制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种薰衣草鲜活水及其制备方法与应用。本发明薰衣草鲜活水的制备方法，包括如下步骤：将薰衣草花置于反应器中，抽真空；然后减压蒸馏，收集冷凝液，即得到薰衣草鲜活水。本发明薰衣草鲜活水在制备具有下述至少一种功能的产品中的应用：1)美白；2)抗衰老；3)清除自由基；4)抑制酪氨酸酶。本发明制备方法原料仅使用天然的薰衣草花蕾，制备过程中不加水，不加任何化学有机溶剂和助剂，得到的本发明薰衣草鲜活水气味纯正，浓郁不刺鼻，安全，抗氧化活性强，能在食品、保健品和化妆品中应用。

技术领域

本发明涉及一种薰衣草鲜活水及其制备方法与应用，属于食品、保健品和化妆品领域。

背景技术

薰衣草(Lavender),是唇型科薰衣草属植物，为多年生亚灌木。我国薰衣草的主要栽培地区有新疆、陕西等地。熏衣草是珍贵的中药材和食品香料。有研究表明狭叶薰衣草提取物可以抑制脂质的过氧化，其中酚类成分迷迭香酸是抗氧化活性物质。薰衣草还是新疆维吾尔医的传统用药，维医用它来治疗胸腹胀痛、感冒咳喘、头晕头痛、心悸气短、关节骨痛等。

然而，目前，世界上通行的从芳香类植物提取活性物质，例如从薰衣草花中提取薰衣草花提取物的方法，大体有三种：第一种，也是本领域最常使用的方法是“水煮法”，将新鲜的薰衣草花装入蒸馏釜，加入一定比例的水，釜底通入蒸汽加热至釜中的水沸腾，花中的芳香物质与水蒸汽一起蒸发，由导管导入冷凝器中冷却。水煮法存在的主要问题是，长时间高温蒸煮，使得薰衣草花的芳香醇酯发生变异，所提取的活性物质，没有鲜花的天然香气，而是浓香刺鼻，气味不纯，生产过程中，设备多，能耗大，操作人员多，效率低，残液残渣污染排放量大，需消耗大量蒸汽和冷却水。第二种是“溶剂萃取法”，采用有机溶剂，如酒精、乙醚或液态丁烷等，将有机溶剂反复淋洒在新鲜薰衣草花上，将花中的芳香物质溶入所说的溶剂中，然后采用低温蒸馏的方法，提取薰衣草花中的芳香物质。溶剂萃取法存在的主要问题是，设备、工艺复杂，也需消耗蒸汽和冷却水，由于使用有机溶剂，投入大，产量低，且易对活性物质造成污染，出油率低，分离出的活性物质不纯。第三种是“二氧化碳超临界萃取法”，萃取过程是利用CO₂在低温临界环境中，将薰衣草花中的芳香物质萃取出来，该工艺适应薰衣草花的低温芳香特性，萃取的活性物质，香味纯正，与鲜花非常相似。二氧化碳超临界萃取法的主要问题是，设备、工艺非常复杂，加工能力低，设备投资昂贵，也存在废渣排放污染环境，目前该法仅处于实验室阶段，尚无企业采用此法批量生产的先例。

发明内容

本发明的目的是提供一种薰衣草鲜活水及其制备方法与应用。本发明制备方法原料仅使用天然的薰衣草花蕾，制备过程中不加水，不加任何化学有机溶剂和助剂，得到的本发明薰衣草鲜活水气味纯正，浓郁不刺鼻，安全，抗氧化活性强，能在食品、保健品和化妆品中应用。

本发明提供的薰衣草鲜活水的制备方法，包括如下步骤：将薰衣草花置于反应器中，抽真空；然后减压蒸馏，收集冷凝液，即得到薰衣草鲜活水。

上述的方法中，所述减压蒸馏的温度为65～75℃，具体可为65℃、70℃或75℃；

所述减压蒸馏的时间为1.5～2.5h，具体可为2h、2.5h或2～2.5h。

上述的方法中，所述减压蒸馏的真空度为60～100Pa，具体可为60Pa、75Pa或100Pa；

所述反应器为旋转蒸发仪。

本发明中，所述薰衣草花为薰衣草花朵和/或薰衣草花蕾。

本发明还提供了上述的方法制备的所述薰衣草鲜活水。

本发明进一步提供了上述薰衣草鲜活水在制备具有下述至少一种功能的产品中的应用：

1)美白；

2)抗衰老；

3)清除自由基；

4)抑制酪氨酸酶。