[发明专利]红香酥梨贮藏保鲜方法在审
| 申请号： | 201510756781.1 | 申请日： | 2015-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN105341142A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 王志华;佟伟;王文辉;贾晓辉;杜艳民;王阳 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院果树研究所 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/148;A23B7/158;A23B7/159 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 125100 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 香酥 贮藏 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.红香酥梨贮藏保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)采收：选择7-8成熟的无病虫害、无磕碰伤、无腐烂的红香酥梨果采收；并于6-18小时内进行后续处理；
(2)防腐：将采收的红香酥梨果实在30～50mg/L的二氧化氯溶液中浸果3-7min；果实浸液后放置阴凉通风的地方，晾干药液，时间控制在18-30小时内；
(3)包装：将防腐处理后的红香酥梨果实装入0.01-0.03mm厚的聚乙烯薄膜保鲜袋中，敞口放置；
(4)预冷：采收后24-48小时内，将果实放入预冷室进行预冷，预冷温度为1-5℃；
(5)气调贮藏：预冷后的红香酥梨果实放入气调保鲜箱，同时在聚乙烯保鲜袋中放入1-MCP缓释剂和高锰酸钾乙烯脱除剂，将保鲜袋冕口，密封气调箱，向气调箱中通入氧气、二氧化碳和氮气的混合气体，气体流量为150mL/min，将气调保鲜箱放置在温度为0～1℃的冷库中进行气调贮藏，气调箱中氧气的浓度控制在3％～5％、二氧化碳的浓度控制在2％～3％，氮气浓度为92％-95％。
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