[发明专利]一海鲜调味品及其制备方法在审
| 申请号： | 201510759135.0 | 申请日： | 2015-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN105249396A | 公开（公告）日： | 2016-01-20 |
| 发明（设计）人： | 任佐彬 | 申请（专利权）人： | 任佐彬 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 646099 四川省泸*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 海鲜 调味品 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种海鲜调味品，其特征在于所述的调味品下述重量份的原料：
海鲜品1-35份粘接剂1-90份
食盐1-26份助剂1-32份。
2.根据权利要求书1所述的海鲜调味品所用的海鲜品原料为鲍鱼，鱼翅，海参，干贝，螃蟹，虾，乌贼，比目鱼八大海鲜中的一种或几种。
3.根据权利要求书1所述的粘接剂为玉米淀粉、海藻酸钠中的一种或两种。
4.根据权利要求书1所述助剂包括：姜粉、胡椒、稳定剂、防腐剂。
5.根据权利要求书1所述的海鲜调味品加工方法如下：选用新鲜的海鲜去除泥沙，清洗干净，沥干备用；将沥干的海鲜真空干燥或者炸制两分钟；将上述步骤中调配的配料用粉碎机粉碎和超细分级，粉碎粒度以200-100000nm为宜，制得半成品；将上述步骤制得的半成品，经巴氏杀菌后装袋或装瓶，贴签，喷码，得到海鲜调味品成品。
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