[发明专利]一种玫瑰鲜活水及其制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种玫瑰鲜活水及其制备方法与应用。本发明玫瑰鲜活水的制备方法，包括如下步骤：将玫瑰花置于反应器中，抽真空；然后减压蒸馏，收集冷凝液，即得到玫瑰鲜活水。本发明玫瑰鲜活水在制备具有下述至少一种功能的产品中的应用：1)美白；2)抗衰老；3)清除自由基；4)抑制酪氨酸酶。本发明的制备方法简单易行，不含有机溶剂，不含添加剂，安全；本发明玫瑰鲜活水能应用于食品、保健品和化妆品的制备中。

技术领域

本发明涉及一种玫瑰鲜活水及其制备方法与应用，属于食品、保健品和化妆品领域。

背景技术

玫瑰花性温、味甘，有理气解郁、和血散淤，消肿止痛、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜美容之功效，能清暑热、解烦渴、醒脾益胃及止血收敛。玫瑰花除富含红色素、黄色素和β--胡萝卜素等天然色素外，还富含芳樟醇、顺式玫瑰醚和反式玫瑰醚等多种芳香类的醚、醇、酚、酯、醛、脂肪油、环肽、蛋白酶、多酚抗氧化物、有机酸等有益美容的物质。长期食用玫瑰花，使人拥有清新体香，改善乾燥、硬化或敏感皮肤，和血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽、年轻化的效果。

然而，目前，世界上通行的从芳香类植物提取活性物质，例如从玫瑰花中提取玫瑰花提取物的方法，大体有三种：第一种，也是本领域最常使用的方法是“水煮法”，将新鲜的玫瑰花装入蒸馏釜，加入一定比例的水，釜底通入蒸汽加热至釜中的水沸腾，花中的芳香物质与水蒸汽一起蒸发，由导管导入冷凝器中冷却。水煮法存在的主要问题是，长时间高温蒸煮，使得玫瑰花的芳香醇酯发生变异，所提取的活性物质，没有鲜花的天然香气，而是浓香刺鼻，气味不纯，生产过程中，设备多，能耗大，操作人员多，效率低，残液残渣污染排放量大，需消耗大量蒸汽和冷却水；第二种是“溶剂萃取法”，采用有机溶剂，如酒精、乙醚或液态丁烷等，将有机溶剂反复淋洒在新鲜玫瑰花上，将花中的芳香物质溶入有机溶剂中，然后采用低温蒸馏的方法，提取玫瑰花中的芳香物质。溶剂萃取法存在的主要问题是，设备、工艺复杂，也需消耗蒸汽和冷却水，由于使用有机溶剂，投入大，产量低，且易对活性物质造成污染，出油率低，分离出的活性物质不纯；第三种是“二氧化碳超临界萃取法”，萃取过程是利用CO₂在低温临界环境中，将玫瑰花中的芳香物质萃取出来，该工艺适应玫瑰花的低温芳香特性，萃取的活性物质，香味纯正，与鲜花非常相似。二氧化碳超临界萃取法的主要问题是，设备、工艺非常复杂，加工能力低，设备投资昂贵，也存在废渣排放污染环境，目前该法仅处于实验室阶段，尚无企业采用此法批量生产的先例。

发明内容

本发明的目的是提供一种玫瑰鲜活水及其制备方法与应用。本发明的制备方法简单易行，不含有机溶剂，不含添加剂，安全；本发明玫瑰鲜活水能应用于食品、保健品和化妆品的制备中。

本发明提供的玫瑰鲜活水的制备方法，包括如下步骤：将玫瑰花置于反应器中，抽真空；然后减压蒸馏，收集冷凝液，即得到玫瑰鲜活水。

上述的方法中，所述减压蒸馏的温度为60～80℃，具体可为60℃、65℃或80℃；

所述减压蒸馏的时间为1～2h，具体可为1h、1.2h或1～1.2h。

上述的方法中，所述减压蒸馏的真空度为60～100Pa，具体可为60Pa、80Pa或100Pa；

所述反应器为旋转蒸发仪。

本发明还提供了上述玫瑰鲜活水的制备方法制备的玫瑰鲜活水。

本发明中，所述玫瑰花可为玫瑰花朵和/或玫瑰花蕾。

本发明还提供了所述玫瑰鲜活水在制备具有下述至少一种功能的产品中的应用：

1)美白；

2)抗衰老；

3)清除自由基；

4)抑制酪氨酸酶。

上述的应用中，所述产品为化妆品、食品和保健品中的至少一种；