[发明专利]确定乳制品中钠元素含量及其回收率的方法

权利要求书

1.一种确定乳制品中钠元素含量的方法，其特征在于，包括：

(1)将所述乳制品与氯化铯溶液混合，其中，所述乳制品和氯化铯溶液的质量体积比为1:1，所述氯化铯的浓度为1％(w/v)；

(2)利用原子吸收分光光度法对步骤(1)中所得到的混合物进行检测；以及

(3)基于步骤(2)中所得到的检测结果，确定所述乳制品中的钠元素含量。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述乳制品需要进行预处理，所述预处理包括灰化处理，所述灰化处理是在490摄氏度的温度下进行5小时。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述灰化处理后进一步包括：将灰化产物与硝酸溶液混合，并加热蒸干，随后置于490摄氏度下灰化，以便得到白色灰烬。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述原子吸收分光光度法的检测条件包括：

波长589.0nm；

狭缝0.5nm；

灯电流5mA。

5.一种确定乳制品钠元素回收率的方法，其特征在于，包括：

(1)提供待测乳制品以及已知钠元素含量的钠标准品；

(2)将所述待测乳制品的一部分与所述标准品的一部分进行混合，以便获得待测混合物；

(3)根据权利要求1～4中任一项所述的方法，分别确定所述待测混合物以及剩余待测乳制品中的钠元素含量；

(4)基于步骤(3)中所得到的所述待测混合物以及剩余待测乳制品中的钠元素含量，确定所述乳制品钠元素回收率。

6.一种确定乳制品中钠元素含量的方法，其特征在于，包括：

(1)将5克所述乳制品置于坩埚中，放在加热板上炭化至不再冒烟后移入马弗炉中，490℃灰化5h；

(2)将步骤(1)所得到的混合物冷却后取出至室温，加入5ml20％盐酸溶液，并用水定容至50毫升；

(3)将1毫升步骤(2)所得到的混合物置于50毫升容量瓶中，加入1.0mL1％(w/v)氯化铯溶液，再用2％盐酸溶液定容，得到待测样；

(4)标准曲线的制备：准确吸取5.0ml1000μg/ml钠储备液于100ml容量瓶中，用2％盐酸溶液定容，配置成50μg/ml钠中间液。再分别吸取0.00ml、0.50ml、1.00ml、2.00ml、3.00ml、4.00ml50μg/ml钠中间液于50ml容量瓶中，加入1.0mL1％(w/v)氯化铯溶液，再用2％盐酸溶液定容，配置成浓度分别为0.00μg/ml、0.50μg/ml、1.00μg/ml、2.00μg/ml、3.00μg/ml、4.00μg/ml钠工作溶液；

(5)将原子吸收分光光度计工作条件调整至波长589.0nm、狭缝0.5nm、灯电流5mA，取2％盐酸溶液调零。分别测定步骤(4)所得到的不同钠含量的钠工作溶液的峰面积，并绘制钠含量-峰面积标准曲线；然后检测步骤(3)所得到的待测样的峰面积，并基于检测结果确定所述乳制品中钠元素的含量。

7.一种确定乳制品钠元素回收率的方法，其特征在于，包括：

(1)提供10g所述乳制品以及15g已知钠元素含量的钠标准品；

(2)将5g所述乳制品与2～3g克所述标准品混合，以便获得待测混合物；

(3)根据权利要求6所述的方法分别确定所述待测混合物和剩余所述乳制品中的钠元素含量；

(4)基于步骤(3)所得到的所述待测混合物和剩余所述乳制品中的钠元素含量，确定所述乳制品钠元素回收率。