[发明专利]一种补益西洋参脯及其制作方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品的制备领域，具体涉及一种补益西洋参脯及其制作方法。

背景技术

西洋参味苦、性凉、入心、肺、肾经，功能滋阴降火、益气生津，临床用于肺虚久咳、肺萎、咳喘、咯血、热病伤阴、口渴咽干、少津、虚火烦倦、胃火牙痛。西洋参主要含有17种人参皂苷类，其中人参二醇单体皂甙(Rb₁,C₅₄H₉₂O₂)和人参皂甙Rg₁的含量高于亚洲人参。另含人参酸、齐墩果酸、多种无机盐(锌、硒、锰、铜、铁、钾、镁等)、氨基酸和维生素(维生素B₁、维生素B₂、维生素C)，因此其具有很好的抗疲劳和对大脑的镇静作用。正是因为西洋参药性寒凉，补而不燥，适合长期进补。

早在20世纪90年代，西洋参加工行业已经开始对西洋参脯进行加工，但是在西洋参脯加工过程中出现的西洋参表皮破裂、加工过程营养成分流失等问题。

发明内容

本发明就了为了解决西洋参脯加工过程中出现的西洋参表皮破裂、加工过程营养成分流失等技术问题，提供一种可避免西洋参表皮破裂、加工过程营养成分流失的补益西洋参脯及其制作方法。

为此，本发明提供一种补益西洋参脯，其由以下重量份的原料制成：西洋参20-80份、蜂蜜50-100份、大枣8-16份、枸杞子4-10份、桂圆肉2-10份、桑葚1-8份、刺五加1-5份、刺玫果1-5份。

优选地，本发明中的补益西洋参脯由以下重量份的原料制成：西洋参30-60份、蜂蜜60-80份、大枣10-15份、枸杞子5-8份、桂圆肉3-8份、桑葚2-6份、刺五加1-3份、刺玫果1-3份。

优选地，补益西洋参脯由以下重量份的原料制成：西洋参50份、蜂蜜40份、大枣12份、枸杞子6份、桂圆肉5份、桑葚4份、刺五加2份、刺玫果2份。

蜂蜜：《本草纲目》记载蜂蜜的五大功效：“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可以去急，故能止心腹肌肉疮伤之痛；和以治中，故能调和百药而与甘草同功。现代医学研究证明，蜂蜜有护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳等功效。

大枣有“天然维生素丸”的美誉，含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。具有滋阴补阳，补血之功效。中国的草药书籍「本经」中记载到，味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞生成，同时能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

枸杞子含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等营养物质，具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨的功效，同时枸杞还用于肝肾虚损，精血不足，腰膝酸软，头昏耳鸣，遗精，不孕；肾虚精亏，消渴口干，尿频舌红；精血不能上济于目，眼目昏花，视力减退等。《本草纲目》记载“枸杞子甘平而润，性滋补，能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”

桂圆肉被称为“果中神品”，既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。现代医学研究证实，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。桂圆肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。桂圆具有益气养血，健脾补心的功效。

桑椹含有丰富的蛋白质，多种人体必需的氨基酸、钙、铁、锌等多种矿物元素。中医认为桑葚性微寒，味甘酸、入心、肝、肾经、为养心益智，滋补强壮的佳果。桑葚子具有生津止渴，补血滋阴，润肠燥等功效，主治因阴血不足所引起的耳鸣心悸，头晕目眩、腰膝酸软，烦躁失眠，须发早白、大便干结，消渴口干等症。

刺五加，又名五加皮，始见于《神农本草经》，列为上品。无毒，久服可以轻身、延年益寿而无害。刺五加自古即被视为具有添精补髓及抗衰老作用的良药。