[发明专利]一种南瓜方便粥

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其是一种南瓜方便粥。

背景技术

南瓜(拉丁学名：Cucurbita moschata(Duch.ex Lam.)，山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。一年生蔓生草本，茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。叶柄粗壮，原产墨西哥的中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入我国，现南北各地广泛种植。可以做成南瓜泥有助于宝宝消化，对大人也有治疗便秘的效果。

南瓜粥很受人们的喜爱，但是现在大部分家庭都是双职工，下班较晚，无法实现每天晚上熬制南瓜粥。

发明内容

为了解决上述问题，本发明采用的技术方案为：一种南瓜方便粥，由下述重量份数的原料组成：南瓜5-10份，大米30-50份，糖2-5份，小米20-30份，核桃5-10份，大枣5-10份。

进一步，由下述重量份数的原料组成：南瓜8份，大米5份，糖4份，小米25份，核桃8份，大枣8份。

南瓜营养价值：多糖类南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。淀粉进入人体会转化为葡萄糖，而且南瓜中的淀粉有一定的其他营养元素，能增强人体的抵抗力。南瓜中有丰富的蛋白质，蛋白质是构成组织细胞的主要材料，蛋白质具有调节渗透压的功效，因为正常人的血浆与组织液之间的水不停地交换，但却保持着平衡，如果人体长期缺乏蛋白质，那么血浆蛋白的含量也会降低，血液内的水分会渗入周围的组织，这样就会造成营养不良性水肿了。维生素是人和动物维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体的生长、代谢、发 育过程中发挥着重要的作用。如果长期缺乏某种维生素，会引起生理机能障碍而发生某种疾病，南瓜中就富含有维生素B、维生素C。

所述南瓜方便粥的制备方法，包括如下步骤：

(1)将南瓜脱水，粉碎；

(2)其他原料粉碎；

(3)将粉碎的原料包装。

本发明的优点是：含有南瓜，营养丰富且含糖低，适合老人小孩食用，食用方便。

具体实施方式

实施例1

一种南瓜方便粥，由下述重量份数的原料组成：南瓜5份，大米50份，糖2份，小米30份，核桃5份，大枣10份。

制备方法:

(1)将南瓜脱水，粉碎；

(2)其他原料粉碎；

(3)将粉碎的原料包装。

实施例2

一种南瓜方便粥，由下述重量份数的原料组成：南瓜8份，大米5份，糖4份，小米25份，核桃8份，大枣8份。

制备方法:

(1)将南瓜脱水，粉碎；

(2)其他原料粉碎；

(3)将粉碎的原料包装。