[发明专利]用于给食物添加柴火香气的设备

说明书

技术领域

本发明属于食物加工领域，尤其涉及一种用于给食物添加柴火香气的设备。

背景技术

食物是人们每天的必需品，米饭、馒头、面包均为人们的主要食物。以米饭为例，在电饭煲或蒸饭设备发明之前，传统的煮饭方式都是采用柴火的方式蒸煮米饭，米饭中具有蒸煮过程中渗入的柴火香气，使米饭美味可口。而目前的米饭通常用电加热的方式进行煮制，如在电饭锅或蒸饭设备加入适当比例的水煮制而成，使得米饭仅具有米饭自身具有的味道，不如传统的煮饭方式煮出来的米饭美味可口。

对于米饭、馒头、面包等日常主食而言，而单纯采用电加热的方式的蒸、煮等方式并不能给食物添加柴火香气。因此，如何为食物添加柴火香气已成为业界亟待解决的技术问题。

发明内容

本发明的目的在于克服上述现有技术的不足，提供了一种用于给食物添加柴火香气的设备，旨在解决如何为食物添加柴火香气。

为实现上述目的，本发明提供一种用于给食物添加柴火香气的设备，包括食物处理装置和调味产生装置，所述调味产生装置中设有用于存放柴料的料材存放腔，所述柴料的点燃温度范围在300－1000℃，且在料材存放腔内燃烧且温度范围，并产生柴火香气；所述食物处理装置中设有用于存放食物的食物存放腔以及与食物存放腔连通的进气通孔，所述调味产生装置设有与所述料材存放腔连通的气味出口，所述进气通孔与所述气味出口相连通，所述食物处理装置还包括用于对存放于所述食物存放腔的食物进行加热的食物电加热器，所述调味产生装置包括用于将所述柴料点燃的料材电加热器。

可选地，所述进气通孔和所述气味出口之间设有用于将柴火香气引导至所述食物存放腔的引流管。

可选地，所述引流管包括延伸至所述食物存放腔内的出气管段，所述出气管段设有多个出气孔。

可选地，所述引流管设有过滤网。

可选地，所述食物处理装置设有与所述食物存放腔连通的出气通孔，所述调味产生装置设有与所述料材存放腔连通的香味进口，所述出气通孔与所述香味进口之间设有用于将香味引导回流至所述料材存放腔的回流管。

可选地，所述回流管包括延伸至所述食物存放腔的进气管段，所述进气管段设有多个进气孔。

可选地，所述食物存放腔内放有用于承放食物的搁置架。

可选地，所述食物存放腔和所述料材存放腔内均设置有用于检测温度的温度检测器。

可选地，所述用于给食物添加柴火香气的设备还包括支撑架，所述食物处理装置和所述调味产生装置均固定于所述支撑架。

基于本发明的结构，在使用过程中，首先，将食物(例如米粒等)放置到食物存放腔内，以及将柴火放置到料材存放腔内，其次，启动料材电加热器使柴料点燃，并在料材存放腔内燃烧，产生柴火香气，与此同时启动食物电加热器，此时由食物电加热器对放置于食物存放腔内的食物进行蒸煮，而由于食物存放腔与料材存放腔是连通的，为柴料产生的柴火香气将流通至食物存放腔内，并浸入到食物内，使食物具有由柴火直接烧制或烹饪的柴火香气，也即是得到由柴火加热食物的效果，并使食物美味可口，提高食用者的食欲。另，基于此结构，由于柴料被放置到密封的腔室，还可避免柴料的烟火外露。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本发明用于给食物添加柴火香气的设备的一种实施例的结构示意图；

图2是本发明用于给食物添加柴火香气的设备的另一种实施例的结构示意图；

图3是本发明用于给食物添加柴火香气的设备的再一种实施例的结构示意图；

图4是图3的立体结构示意图。

图5是图3的另一视角的部分结构示意图。

附图标号说明：