[发明专利]段木血木耳菌种配方

说明书

技术领域

本发明属于食用菌技术领域，涉及一种段木血木耳菌种配方。

背景技术

血耳又名药耳，血色银耳，血木耳，茶木耳。褐血耳别名：药耳银耳科。神农架高山野生血耳,是神农架原始森林天然药食两用珍稀菌耳！主要生长在1400米以上的高山林区。自然野生状态下生长，营养成分特别高，产量极少,是目前市场上极佳的天然补血食品,对女性及老年体虚贫血,面色不好等症，极好改善和治疗作用。近年，在庆元县百祖山也发现了野生血耳，打破了传统意识中，只有湖北神农架才有野生血耳的认识。

血耳性味功用：甘，温。能益气活血，平肝阳，祛热毒。治肝炎痢疾妇科诸症。血耳形态特征：子实体鲜时暗赤褐色、干后黑色、表面有赤褐色素薄层、浸水有酱油状色素渗出。具有滋阴补阳和补血强身的功效,特别是妇女食用大有益处,是高级的纯天然绿色药食两用滋补食品。

然而，野生血耳供不应求，需要开发一种人工栽培血木耳的方法。特别是中国食用菌之乡庆元县更是有责任、有能力攻克相关技术难题。重要难题之一就是新的菌种的培育。

发明内容

本发明的目的是提供一种段木血木耳菌种配方，解决了现有技术中存在的现有菌种不能满足段木血木耳人工大规模培育的问题。

本发明所采用的技术方案是，段木血木耳菌种配方，其特征在于，8-12％麸皮、0.5-5％石膏粉、0.5-3％红糖、8-12％米糠、12％-18％阔叶树木屑和60％-75％木钉。

本发明的有益效果是开发出一种新的菌种，将种穴菌种堵均匀后，不用盖盖，木钉占三分之二左右，种穴出耳率可达100％，存活率高。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。

第一部分：

说明材料的组成成分、各成分的配比含量

本发明提供的段木血木耳菌种配方，包括重量百分比：8-12％麸皮、0.5-5％石膏粉、0.5-3％红糖、8-12％米糠、12％-18％阔叶树木屑和60％-75％木钉。米糠的大小为0.1-5mm。木钉优选阔叶树木钉，阔叶树木钉的长度为1.5cm,宽度为1.2-1.5cm。

该配方使用时，再配1到1.2倍的水，赋予其生命力。

第二部分：

麸皮的作用是活力强、老的快，使菌丝形成整块。石膏的作用是控制损减度；米糠的作用是不容易形成元积；木屑具有通气性，利于菌丝生长；木钉的作用是调节出耳率。

第三部分：

本发明配方制作方法：红糖和水按重量百分比1:100配好，搅拌均匀；将木钉泡入红糖水中，至少24小时，木钉最好晒干再泡，效果更好；然后按重量百分比0.5-3％红糖，加入8-12％麸皮、0.5-5％石膏、8-12％米糠、12％-18％阔叶树木屑，最后加入70左右木钉。

第四部分实施例：

实施例1

段木血木耳菌种配方，其配方包括重量百分比：11％麸皮、4％石膏粉、3％红糖、9％米糠、13％阔叶树木屑和60％木钉。

存活率较高高，发菌效果较好好，种穴出耳率81％。

实施例2

段木血木耳菌种配方，其配方包括重量百分比：10％麸皮、1％石膏粉、1％红糖、10％米糠、15％阔叶树木屑和63％阔叶树木钉。阔叶树木钉的长度为1.5cm,宽度为1.2-1.5cm。

存活率较高高，发菌效果较好好，种穴出耳率93％。

实施例3

段木血木耳菌种配方，其配方包括重量百分比：8％麸皮、0.5％石膏粉、0.5％红糖、8％米糠、13％阔叶树木屑和70％阔叶树木钉。米糠的大小为0.1-5mm。阔叶树木钉的长度为1.5cm,宽度为1.2-1.5cm。

存活率高，发菌效果好，种穴出耳率达100％。

对比例

段木血木耳菌种配方，其配方包括重量百分比：8％麸皮、0.5％石膏粉、0.5％红糖、8％米糠、83％阔叶树木屑。

存活率低，发菌效果差，出耳率仅为29％。