[发明专利]一种高效率蒜泥制作设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种蒜泥制作设备，特别是一种效率高的蒜泥生产设备。

背景技术

大蒜为百合科植物大蒜(Allium sativum L.)的鳞茎，呈扁球形或短圆锥 形；每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。大蒜中含硫 化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制 和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。大蒜中的锗和硒 等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就 是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的 植物中，位居榜首的。大蒜有浓烈的蒜辣气，味辛辣，可食用或供调味，亦可 入药，具有保健功能和药用价值。

在日常食用时，大多作为调味料使用，常需要将大蒜切片或制备成蒜泥使用，蒜泥的制备大多采用手工捣碎，由于蒜瓣较小，且形状呈扁球形，为不规则的，捣碎过程中蒜瓣易滑动，导致制备蒜泥的操作难、速度慢，工作效率低。且手工操作时，容易污染蒜泥，使蒜泥的卫生得不到保证。也有少部分采用挤蒜器，通过人工握住上钳把、下钳把，使其合拢，对大蒜进行挤压，这样也需要人工用力才能完成对大蒜的挤压，从而制成蒜泥，比较费力，工作效率低，且不易清洗。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种蒜泥生产装置。本发明操作简单，速度快，工作效率高，粘附在压板上的蒜泥渣容易被清洗掉。蒜泥的卫生能得到保证。

本发明的技术方案：一种高效率蒜泥制作设备，包括压蒜装置，压蒜装置一侧设有清洗装置，压蒜装置的另一侧设有输送装置，输送装置上方设有脱皮装置；所述压蒜装置包括立柱，立柱的顶部与第一横梁连接，第一横梁与第一油缸连接，第一油缸与压板连接，压板下方放置放蒜台，放蒜台上放有放蒜盒，放蒜盒与第二油缸连接，立柱还与第二横梁连接，所述清洗装置包括支撑架，支撑架与第二横梁连接，第二横梁的内壁设有导轨，导轨与行走轮连接，行走轮之间通过轴连接，轴与第一从动齿轮连接，第一从动齿轮与第一主动齿轮啮合，第一主动齿轮与减速器连接，减速器与电机连接，行走轮上还设有行走槽，电机固定在行走槽的底面上，行走槽上设有喷淋管，行走槽的两侧板上设有清扫刷；所述脱皮装置包括脱皮室，脱皮室上设有进蒜口，进蒜口两侧均设有旋转轴，旋转轴上设有脱皮套，脱皮套上设有圆弧形凹槽，旋转轴与旋转电机连接，脱皮室的顶板上还设有出皮口，脱皮室的侧板上设有风机，脱皮室的底板上设有出蒜口，所述输送装置下方设有清扫装置，清扫装置包括驱动电机，驱动电机与第二主动齿轮连接，第二主动齿轮与第二从动齿轮啮合，第二从动齿轮与清扫轴连接，清扫轴上设有清扫盘，清扫盘的边缘设有刷子。

前述的高效率蒜泥制作设备中，所述压板与放蒜盒的中心在同一直线上。

前述的高效率蒜泥制作设备中，所述出蒜口处设有筛网。

与现有技术相比，本发明通过启动第一油缸，第一油缸使压板下往复运动，对放蒜盒中的蒜进行捣碎，工作效率高，操作简单。避免了人工直接接触蒜泥，卫生得到了保证。当压板上粘附较多蒜泥时，启动电机，电机驱动第一主动齿轮转动，第一主动齿轮带动第一从动齿轮转动，使行走轮沿导轨运动，进而带动行走槽沿导轨运动，此时打开喷淋管的开关，从喷淋管中喷出水，对压板进行清洗，即可除去压板上粘附的蒜泥。设置清扫刷，设置在喷淋管前侧的清扫刷可以在喷淋前对压板进行清扫，使清洗效果好，设置在喷淋管后侧的清扫刷可以将喷淋后残留在压板上的水擦干净，使压板更干净。行走槽还可以将喷淋之后的水进行收集，避免地面被打湿，同时可将收集的水重新利用，可节约水资源。在出蒜口处设有筛网，这样可避免脱掉的蒜皮进入输送送装置，从而避免了制成的蒜泥中含有蒜皮。设置风机，风机可以将脱掉的蒜皮吹出，使蒜皮经出皮口吹出。启动脱皮装置的旋转电机，可使旋转轴旋转，旋转轴带动脱皮套，大蒜在离心力的作用下，实现大蒜脱皮。脱皮过程中部分大蒜会受损，会有部分大蒜渣会落入输送装置中，输送过程中，蒜渣会粘附在输送装置上，会增大输送装置的磨损，影响输送装置的寿命，启动驱动电机，驱动第二主动齿轮转动，从而使第二从动齿轮转动，进而使清扫轴转动，最终使清扫盘转动，清扫盘边缘的刷子也会旋转，将输送装置上粘附的蒜渣清除，减小了输送装置的磨损，不会影响输送装置的寿命。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图2是清洗装置的仰视图；

图3是清洗装置的俯视图；

图4是清洗装置的侧视图。