[发明专利]段木血木耳栽培方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，涉及一种段木血木耳栽培方法。

背景技术

血耳又名药耳，血色银耳，血木耳，茶木耳。褐血耳别名：药耳银耳科。神农架高山野生血耳,是神农架原始森林特有天然药食两用珍稀菌耳！主要生长在1400米以上的高山林区。自然野生状态下生长，营养成分特别高，产量极少,是目前市场上极佳的天然补血食品,对女性及老年体虚贫血,面色不好等症，极好改善和治疗作用。近年，在庆元县百祖山也发现了野生血耳，打破了传统意识中，只有湖北神农架才有野生血耳的认识。

血耳性味功用：甘，温。能益气活血，平肝阳，祛热毒。治肝炎痢疾妇科诸症。血耳形态特征：子实体鲜时暗赤褐色、干后黑色、表面有赤褐色素薄层、浸水有酱油状色素渗出。具有滋阴补阳和补血强身的功效,特别是妇女食用大有益处,是高级的纯天然绿色药食两用滋补食品。

然而，野生血耳供不应求，需要开发一种人工栽培血木耳的方法。特别是中国食用菌之乡庆元县更是有责任、有能力攻克相关技术难题。

发明内容

本发明的目的是提供一种段木血木耳栽培方法，解决现有技术中存在的人工栽培血木耳空白的技术问题。

本发明所采用的技术方案是，段木血木耳栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：

一、选择栽培血木耳的场地：应选择海拔在600-1500米之间；

二、耳树的选择和处理：选择壳斗科或桦木科的树种，树龄年龄8～10年，树径10～14厘米，砍树时期从树木进入休眠之后到新芽萌发之前，砍树后截成1～1.2米的段木晒成七、八成干，段木口产生0.1-1.5mm裂痕即可进行接种；

三、人工接种：气温稳定在15℃以上时,先在段木中打穴，然后将木屑菌种塞满穴接种，最好将穴口盖住，打穴、接种、盖盖，一定要连续作业；

四、上堆发菌：将接种好的耳木，排成“一”字形的架，推叠成0.48-0.52米高的小堆，经3～4星期的堆叠，血木耳的菌丝已长入耳木，即可散堆排场；

五、散堆排场：排场的场地要求向阳潮湿，并有适当遮蔽，排场时将耳木一根根平铺在有短草的地面上，每9-11天将耳木翻动一次，井喷水调节湿度，经过2个多月时间，耳芽大量发生便可起架；

六、起架管理：

起架应选择雨后初晴的天气，将排场的耳木进行逐根检查，凡有耳芽长出的耳木即可检出上架，段木含水量要保持68％-72％左右，空气相对湿度控制在85％～95％之间。

七、出耳：

a耳杆的起架，耳杆起架有两个条件：一是接种孔有耳芽，二是耳杆内菌丝已长到木质部的2/3，接种孔之间菌丝已连住；

b喷水催耳，在气温下降到30℃以下时，即8月下旬至9月上旬，开始人工喷水催耳。

作为技术方案的改进，所述步骤一场地还要通风向阳，光照时间长，昼夜温差大，湿度偏大，靠近水源；场地选好后进行清理，首先把杂草、枯枝烂叶清除干净，开好排水沟，并在地面上撒石灰进行灭菌杀虫。

作为技术方案的改进，所述步骤三打穴是用电钻或直径16～18毫米的皮带冲打孔，穴深2～15厘米，纵向种穴间距离为10～12厘米，横向种穴间距离为4～6厘米；行与行的穴交错成品字形或梅花形排列。

作为技术方案的改进，所述步骤四中小堆内悬挂湿度计和温度计，四周用薄膜覆盖严密，堆温控制在20～25℃之间，空气相对湿度保持75％-85％，耳木行与行之间要留50～60厘米的空隙以利良好通气，每隔6～7天翻堆一次，调换耳木上下左右内外的位置，使温湿度一致，发白均匀；如果耳木干燥，可适当喷水调节，待树皮稍干后，再覆盖塑料薄膜；遇气温高时，在簿膜上面盖遮阳网或树枝，经常揭膜通风换气。

作为技术方案的改进，所述步骤5中排场为泥土地时，应先横放一根小木杆，然后将耳木一根根头着地排放于小木杆上，每根耳木相距6～8厘米。

作为技术方案的改进，所述步骤六中架要用四根1.5米长的木杆，交叉绑成“X”字形，上面架一根横木，然后把检出的耳木交错斜靠在横木上，构成“人”字形的耳棚，角度为30～45，每根耳木留4～7厘米间距。

作为技术方案的改进，所述步骤七中人工喷水催耳时，第一次喷水在晚上7—8点，连续喷水2小时，使出耳时耳杆的含水量达到70％；第二次喷水在第二天早上6-7点，喷水一小时；这样喷3天，然后停2—3天，再喷3天，依次循环，直到耳子成熟；第一茬耳子采后，耳杆应晒杆养菌10—15天。

本发明的有益效果是，开拓出一种新的人工段木血木耳栽培方法，产量稳定、质量稳定，适合批量生产。