[发明专利]一种含有多元素蕹菜的生产方法

说明书

技术领域本发明涉及一种含有多元素蕹菜的生产方法。

背景技术含有多元素食品已被人们认识并逐步普及食用并给人们带来健康，远离“三高病”。开发含有多元素有机保健农产品，是现代农业发展增值必由之路。据公开的资料报道：硒被科学家称为“保健之王”，在体内和维生素E协同作用，能够保护细胞膜，防止不饱和脂肪酸的氧化，因而硒具有抗氧化作用。硒还具有增强免疫力：有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的按捺过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。防治糖尿病，代替胰岛功能，激活胰岛细胞正常工作，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。硒还具有防止心脑血管疾病：硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用，可减低血脂、血压、缩小心肌梗塞面积，人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高。因此科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用，所以，权威卫生组织建议，人体每天应增加100ug-200ug硒。

铬是人体必需的微量元素，在体内糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用，三价铬对人体有益的元素，六价铬是有毒的。铬在天然食品中虽然含量低，但均以三价铬的形式存在。铬是葡萄糖耐量因子的组成部分，对调节体内糖脂代谢起特殊作用。铬有影响肌体脂代谢、降低胆固醇和甘油三脂的含量，预防心脏病。

目前硒、铬的产品市售价格高，市民消费能力低，因而开发价低质好的富硒、菜、果、饮料、食品，很有必要。

蕹菜性味归经，甘、淡、凉。有清热解毒、利尿、止血功效，用于食物中毒，黄藤、钩吻、砒霜、野菇中毒，小便不利，尿血，鼻衄、咳血；外用治疮疡肿毒。人们常在市场中购买到蕹菜条、蕹菜块等蕹菜制品，并未含有硒、铬元素，只是一般青菜。目前未有含有多元素蕹菜的生产方法公开，市场上尚未见有含有多元素蕹菜上市销售。

含有多元素蕹菜采用生物转化技术，用含硒、铬元素的营养液对蕹菜在生长旺盛期叶面喷施三次，每次喷施间隔时间为7天，蕹菜成长后采摘即得。通过蕹菜根部、叶部、果部吸收、传导、转化，将无机硒、铬转化成富含有机硒、铬，提高其含量。

目前市场上的含有多元素农副产品含量不稳定且不能生产按国家标准要求的合格产品，开发含有多元素农产品是现代农业发展创值农民致富的新模式。

发明内容本发明所要解决的技术问题是提供一种可有效提高含有多元素的含量，并使其含量稳定的蕹菜生产方法。

本发明所采用的技术方案为：将以下重量份数比成份：硒0.03-0.09、铬0.06-0.09、钼1.5-3.0、铁1.6-3.2、锰1.7-3.8、锌0.1-0.3和水1100混合配制而成营养液。在蕹菜生长旺盛期叶面喷施三次，每次喷施间隔时间为7天，蕹菜成长后采摘即得。

本发明的有益效果如下：本发明采用营养液(含硒、铬元素)对蕹菜生长旺盛期叶面喷施三次，每次喷施间隔时间为7天，蕹菜成长后采摘即得。通过蕹菜根、叶、果部吸收、传导、转化将有毒的无机硒、铬转化成富含对人体无毒的有机硒、铬并提高含量。

本发明在蕹菜生长期内用含有多元素元素高浓度营养液进行喷施，使有机硒、铬含量提高达到需要的含量，蕹菜硒的含量高达1mg/kg，铬3.5mg/kg，按产品标准质量调配，使蕹菜产品始终保持稳定质量，达到合格产品要求。

具体实施方式：

本发明实施例如下表所示：