[发明专利]一种防癌抗衰老面包及其制备方法

权利要求书

1.一种防癌抗衰老面包，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉100-200份、玉米粉50-70份、酵母粉4-6份、红豆粉30-50份、红薯粉20-30份、魔芋粉15-25份、食盐4-6份、三七4-6份、乌梅6-10份、黑糖30-50份、甘草7-9份、人参5-7份、鸡蛋15-25份、橄榄油10-12份、水100-200份。

2.根据权利要求1所述的一种防癌抗衰老面包，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉100份、玉米粉50份、酵母粉4份、红豆粉30份、红薯粉20份、魔芋粉15份、食盐4份、三七4份、乌梅6份、黑糖30份、甘草7份、人参5份、鸡蛋15份、橄榄油10份、水100份。

3.根据权利要求1所述的一种防癌抗衰老面包，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉150份、玉米粉60份、酵母粉5份、红豆粉40份、红薯粉25份、魔芋粉20份、食盐5份、三七5份、乌梅8份、黑糖40份、甘草8份、人参6份、鸡蛋20份、橄榄油11份、水150份。

4.根据权利要求1所述的一种防癌抗衰老面包，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉200份、玉米粉70份、酵母粉6份、红豆粉50份、红薯粉30份、魔芋粉25份、食盐6份、三七6份、乌梅10份、黑糖50份、甘草9份、人参7份、鸡蛋25份、橄榄油12份、水200份。

5.一种根据权利要求1至4任意一项所述的防癌抗衰老面包的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将三七、乌梅、甘草、人参加适量水进行煎煮4-6h，过滤得到提取液和得到中草药粉末；

(2)将鸡蛋、黑糖、食盐、酵母粉溶于水，得到混合溶液；

(3)将小麦粉、玉米粉、红豆粉、红薯粉与步骤(1)中的中草药粉末、步骤(2)中的混合溶液置于和面机中混合，搅拌均匀，制得面团进行发酵5-6h；

(4)在发酵好的面团做成面包，表面喷上橄榄油，放入烤箱中190℃烤20-30min；

(5)将烤好的面包冷却后，包装，即得所述的防癌抗衰老面包。