[发明专利]一种绿豆粗粮面包

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体来说是一种绿豆粗粮面包。

背景技术

面包是一种用麦类磨粉制作并加热而制成的食品。面包又被称为人造果实，品种 繁多，各具风味，深受人们的喜爱，同时面包也是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。如今社会人们生活水平的提高，使得人们对饮食有更高的要求，人们在饮食方面希望口感好 同时又有营养。对于上班族来说，长期久坐缺乏运动，容易导致肠胃蠕动慢，营养吸收差，身体处于亚健康状态。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种以黄粉虫为主要原料制得具有丰富营 养、促进消化吸收的黄粉虫粗粮面包，由以下成分组成：面粉、绿豆、玉米、燕麦、黑豆、土豆、荞麦、酵母、糖、黄油、盐和水，其中各配 料的重量百分比为：面粉 15％～ 20％、黄粉虫 30％～ 41％、玉米10％～ 15％、燕麦12％～ 16％、黑豆8％～ 11％、土豆6％～ 9％、荞麦7％～ 10％、酵母10％～ 13％、糖4％～ 6％、 黄油5％～ 7％、盐2％～ 3％和水19％～ 30％。