[发明专利]小麦低聚肽锌猴菇营养面条

权利要求书

1.一种小麦低聚肽锌猴菇营养面条，其特征在于，由以下重量的组分制成：小麦坯芽粉10kg、高筋面粉80kg、猴头菇粉5kg、食盐0.2kg、脱水白萝卜粉1kg、羊胎素冻干粉0.03kg、脱水西兰花粉0.2kg、菱角壳干粉0.1kg、混合果粉2kg、玉米油0.2kg、葡萄籽粉0.1kg、速溶营养剂0.5kg、调味液1kg、炒决明子粉0.2kg、炒菱角叶粉0.3kg。

2.根据权利要求1所述的小麦低聚肽锌猴菇营养面条，其特征在于，上述混合果粉是由以下重量的组分制成：冬瓜500g、地瓜200g、猕猴桃200g、茄子100g、芦荟100g、西红柿300g、香蕉300g、茭白300g、丝瓜100g、木耳50g；制备时将上述组分送入榨汁机进行榨汁，留取汁液，将汁液与水按体积比10:60的比例进行稀释，采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥，干燥塔进风温度为150℃，出风温度为100℃，收集干燥物即为混合果粉。

3.根据权利要求1所述的小麦低聚肽锌猴菇营养面条，其特征在于，上述速溶营养剂是由以下重量的组分制成：苦瓜籽500g、白茶100g、杏仁50g、柿子皮100g、猪胆150g、花椒50g、党参100g、西洋参100g、肉桂50g、陈皮100g；该营养剂的制备方法如下：

1)按比例称取上述组份；

2)将上述组份送入研磨机连续研磨4小时，然后过200目筛，得粉料待用；

3)将上述粉料溶于65-75℃的纯净水中至饱和，在300r/min的转速下连续搅拌35分钟，带温度降至40℃以下时，立即采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥，干燥塔进风温度为145-155℃，出风温度为95-105℃，得颗粒产品；

4)将上述颗粒产品进行干燥灭菌，所得产品的水分含量在0.5％以下；

5)对上述干燥后的颗粒产品进行筛选，粒度范围在80-150μm，冷却后制得速溶营养剂。

4.根据权利要求1所述的小麦低聚肽锌猴菇营养面条，其特征在于，上述调味液的加工方法为：在50kg温水中加入桔梗100g、膨化小麦100g、桔皮100g、姜黄素10g、桂花30g、绿茶100g、茼蒿叶20g、辣椒叶50g、人参花50g、南瓜叶150g、全脂乳粉50g、葡萄酒100ml、苦荞麦100g、咖啡豆50g、香椿叶50g、老抽30ml、苹果醋30ml及蜂蜜100g，密封浸泡2-3天，保持水温在30-35℃，浸泡完成后控出水液，即为调味液。