[发明专利]一种糖醋排骨的配料

说明书

技术领域

本发明涉及饮食保健领域，一种糖醋排骨配料。

背景技术

糖能益脾胃、养肌肤。酸者入肝胆，养筋益韧带。糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。所有糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效益。而猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质。排骨炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等，大部分溢入汤中。钙、镁在酸性条件下易被解析，遇醋酸后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子补钙。适当食用还有助于提高机体对钙 的吸收。糖醋排骨传统的配料比较单一，味道偏淡，缺乏鲜味，营养不能充分，不能满足现时人们的口味，尤其难以满足喜欢糖醋排骨人群的需求。

发明内容

针对现有配料方的不足，本发明要解决的问题是，提供一种糖醋排骨配料，能够提高排骨的营养价值和美味，让味道很好的深入肉质内，而且防止营养的流失。为解决现有配料方问题，本发明提供的技术方案是，一种糖醋排骨配料，其由以下原料制成 ：生面筋200克，水发木耳20克，。调料 香油200克，白汤40克，干淀粉110克，净科笋180克，番茄酱20g，白糖80克，醋油80克，醋20克，姜末、葱花、香菜末各5克；本发明的有益效果是 ：本发明的糖醋排骨配料，能够提高排骨的鲜美，让味道很好的深入肉质内，而且防止营养的流失，软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方。