[发明专利]一种养胃益气杂粮饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种养胃益气杂粮饼干，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉100-120份、糯米粉60-80份、玉米粉50-70份、食盐4-6份、荞麦粉40-60份、山楂8-10份、木耳6-10份、蔗糖10-12份、乌梅6-10份、胡萝卜6-8份、蜂蜜20-40份、无花果6-8份、鸡蛋15-25份、橄榄油10-12份、水50-60份。

2.根据权利要求1所述的一种养胃益气杂粮饼干，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉100份、糯米粉60份、玉米粉50份、食盐4份、荞麦粉40份、山楂8份、木耳6份、蔗糖10份、乌梅6份、胡萝卜6份、蜂蜜20份、无花果6份、鸡蛋15份、橄榄油10份、水50份。

3.根据权利要求1所述的一种养胃益气杂粮饼干，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉110份、糯米粉70份、玉米粉60份、食盐5份、荞麦粉50份、山楂9份、木耳8份、蔗糖11份、乌梅8份、胡萝卜7份、蜂蜜30份、无花果7份、鸡蛋20份、橄榄油11份、水55份。

4.根据权利要求1所述的一种养胃益气杂粮饼干，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉120份、糯米粉80份、玉米粉70份、食盐6份、荞麦粉60份、山楂10份、木耳10份、蔗糖12份、乌梅10份、胡萝卜8份、蜂蜜40份、无花果8份、鸡蛋25份、橄榄油12份、水60份。

5.一种根据权利要求1至4任意一项所述的养胃益气杂粮饼干的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将山楂、木耳、乌梅、胡萝卜、无花果洗净后，烘干，混合后进行粉碎，过100目网筛，得到中药材粉末；

(2)将食盐、蔗糖溶于水中，搅拌溶解，得到混合水溶液；

(3)将小麦粉、糯米粉、玉米粉、荞麦粉置于和面机中，加入鸡蛋、蜂蜜、步骤(1)中的中药材粉末和步骤(2)中的混合水溶液，搅拌均匀，制得面团；

(4)将面团用輥印成型机成型，制得饼坯，表面喷上橄榄油，放在烤箱中100-120度烤制10-20分钟后取出；

(5)烘烤后的饼干降温后，密封包装，即得所述的养胃益气杂粮饼干。