[发明专利]一种鸡腿菇床式栽培用培养料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌的培养技术领域，尤其涉及鸡腿菇培育用的培养料及其制备方法。

背景技术

食用菌营养价值高，经济便宜，已成为当今人们日常生活中必不可少的菜肴之一，其中鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为菌中新秀，鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。鸡腿菇是一种药用菌，味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。而且，由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性，且色，香，味形俱佳，菇体洁白，美观，肉质细腻，炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。

如今，一些培育商为了得到个体大、生长快，经济效益好的鸡腿菇，往往在鸡腿菇的培育过程中使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，这些化学制剂对人体造成一定伤害的同时造成了环境的污染，并影响了鸡腿菇的营养价值。

发明内容

针对上述存在的技术问题，本发明的目的是：提出了一种成本低、安全卫生且产量高的鸡腿菇床式栽培用培养料及其制备方法。

本发明的技术解决方案是这样实现的：一种鸡腿菇床式栽培用培养料，所述培养料固体部分采用以下重量百分比的原料制得：所述培养料固体部分采用以下重量百分比的原料制得：稻草50%～65%，麦麸10%～12％，玉米粉5%～10％，鸡鸭粪13~20％，尿素1%，磷肥2%，石膏2~3％，石灰2％。

一种上述的鸡腿菇床式栽培用培养料的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述稻草晒1~3天后粉碎成颗粒状，所述麦麸晒1~3天后粉碎成粉末状；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的稻草颗粒、麦麸粉、玉米粉、鸡鸭粪放在容器中混合搅拌均匀，然后再按比例加入尿素、磷肥、石膏和石灰并混合搅拌均匀，获得培养料干料；

（3）堆置发酵：在步骤（2）获得的培养料干料中加水并搅拌，将含水量达到70%～75%，发酵需时25天，翻堆6次，每次间隔天数分别为7天、6天、5天、4天、3天，最后调整含水量到55%~60%。

优选的，所述步骤（3）中的培养料的酸碱度保持7.0～7.5。

优选的，所述步骤（3）中的培养料堆置时，每堆培养料的底部直径大于2米，高度高于1.5米。

由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点：

本发明方案的鸡腿菇床式栽培用培养料及其制备方法，采用的原料无污染、营养丰富，其成本低，配置简单，适合鸡腿菇生长，用本发明的培养料培育鸡腿菇发菌速度快、栽培周期短、产量高，另外，该培养料不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了鸡腿菇的营养价值，该培养料还避免了对树木资源的浪费，充分利用了对稻草的回收利用，而且该培养料将培育过鲍鱼菇的培养料废料经处理后用培育鸡腿菇，提高了原料的循坏利用率，低成本高效益，具有很好的市场发展潜力。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1：

一种鸡腿菇床式栽培用培养料，所述培养料固体部分采用以下重量百分比的原料制得：稻草50%，麦麸12％，玉米粉10％，鸡鸭粪20％，尿素1%，磷肥2%，石膏3％，石灰2％。

一种上述鸡腿菇床式栽培用培养料的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述稻草晒1天后粉碎成颗粒状，所述麦麸晒1天后粉碎成粉末状；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的稻草颗粒、麦麸粉、玉米粉、鸡鸭粪放在容器中混合搅拌均匀，然后再按比例加入尿素、磷肥、石膏和石灰并混合搅拌均匀，获得培养料干料；

（3）堆置发酵：在步骤（2）获得的培养料干料中加水并搅拌，将含水量达到70%，发酵需时25天，翻堆6次，每次间隔天数分别为7天、6天、5天、4天、3天，最后调整含水量到55%。

实施例2：

一种鸡腿菇床式栽培用培养料，所述培养料固体部分采用以下重量百分比的原料制得：稻草58%，麦麸11％，玉米粉8％，鸡鸭粪16％，尿素1%，磷肥2%，石膏2％，石灰2％。

一种上述的鸡腿菇床式栽培用培养料的制备方法，包括以下工艺步骤：