[发明专利]一种蛋奶核桃罐头的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种蛋奶核桃罐头的制作方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

核桃，又称羌桃。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，脂肪较多，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。单食用核桃营养单一，有些老人由于牙齿问题，无法咀嚼核桃仁。

发明内容

针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种蛋奶核桃罐头的制作方法，制作方法简单，制作好的核桃仁方便存储，且存储时间较长。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种蛋奶核桃罐头的制作方法，包括以下步骤：

包括以下步骤：

a.选取粒大饱满的核桃仁，从中间一分为二；

b.将核桃仁放入鲜牛奶中浸泡4个小时；

c.浸泡后的核桃仁放入面粉中，核桃仁表面沾满面粉后取出；

d.沾满面粉的核桃仁放入搅拌好的蛋液和牛奶的混合液中浸泡3-5秒；

e.沾满混合液的核桃仁放入热油中小火煎炸1-2分钟；

f.静置5个小时，装罐称重。

本发明的有益效果是：制作方法简单，制作好的核桃仁方便存储，味道鲜美，且存储时间较长，即食方便。

具体实施方式

下面对本发明作进一步说明。

本蛋奶核桃罐头的制作方法，包括以下步骤：

a.选取粒大饱满的核桃仁，从中间一分为二；

b.将核桃仁放入鲜牛奶中浸泡4个小时；

c.浸泡后的核桃仁放入面粉中，核桃仁表面沾满面粉后取出；

d.沾满面粉的核桃仁放入搅拌好的蛋液和牛奶的混合液中浸泡3-5秒；

e.沾满混合液的核桃仁放入热油中小火煎炸1-2分钟；

f.静置5个小时，装罐称重。

制作方法简单，制作好的核桃仁方便存储，味道鲜美，且存储时间较长，即食方便。