[发明专利]一种南酸枣去皮机

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种南酸枣去皮机。

背景技术

南酸枣果是漆树科高大落叶乔木南酸枣树的果实，浆果型，果实成熟时呈金黄色或红黄色，椭圆形，果径1.6～3.5cm，果核坚硬，顶部有五个眼所以又称五眼果，果皮涩味重为较粗糙木质化，皮厚约0.5～1mm，较韧硬，果肉为乳白色或淡黄色的粘稠浆状物质，可鲜食，滋味酸中沁甜，营养丰富，可加工成南酸枣糕等营养美味的健康食品。

在加工南酸枣系列食品前，需将南酸枣鲜果进行去皮、去核处理。由于南酸枣皮厚较韧硬，果肉粘稠性大等特点，目前针对南酸枣的去皮机械化程度较低，人工成本较高，造成功效低，成本高，果肉浪费大等问题，难于大规模的工业化生产，严重制约了南酸枣产业的发展。

2014年06月05日提出了申请号为201420294651.1，发明创造名称为“一种南酸枣去皮机”的发明专利申请解决了上述部分问题，但其中仍然存在需要改进的地方，如果皮处理不彻底，果肉纤维易被破坏，难以保持果肉的完整性等。

发明内容

本发明要解决的技术问题是针对上述不足，提供一种南酸枣去皮机。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种南酸枣去皮机，其包括去皮装置，所述去皮装置包括：

相向旋转的第一轴和第二轴；

所述第一轴或所述第二轴沿其周向依次间隔设置若干凹槽和突起。

进一步的，所述的一种南酸枣去皮机，所述突起具有一尖角，所述尖角向所述第一轴或所述第二轴的旋转方向延伸。

进一步的，所述的一种南酸枣去皮机，所述第一轴与所述第二轴之间的间隙小于南酸枣的最小直径。

进一步的，所述的一种南酸枣去皮机，所述第一轴和所述第二轴为螺纹轴。

进一步的，所述的一种南酸枣去皮机，所述螺纹轴的螺纹间距为2mm-10mm，螺纹深度为2mm-8mm。

进一步的，所述的一种南酸枣去皮机，所述第一轴与所述第二轴的中心轴线在同一平面上，所述平面与水平线呈20°-60°的夹角。

进一步的，所述的一种南酸枣去皮机，该去皮机还包括输果装置，所述平面与所述输果装置的若干刮条平行。

进一步的，所述的一种南酸枣去皮机，所述平面与最接近的刮条的间距为30-80mm。

进一步的，所述的一种南酸枣去皮机，所述第一轴与所述第二轴的转速相同，与刮条的运动速比为1:2—1:4。

进一步的，所述的一种南酸枣去皮机，所述凹槽的宽度为4mm-10mm。

本发明的优点与效果是：

1.本发明提供的南酸枣去皮机设置第一轴和第二轴，南酸枣进入第一轴和第二轴之间，由第一轴与第二轴对滾产生的旋转解压力进行去皮，果皮清理更加彻底，且可以保持果肉完整性，同时不易混杂果皮，相对剥净率也有很大提高。

2.本发明提供的南酸枣去皮机的去皮净率可达80％以上，日产量果肉每台可达1500kg～2000kg，每台机械可代替15～20个劳动力，提高了工作效率，节约了生产成本及管理成本，同时也保证了果实的纤维不被破坏。

附图说明

图1示出本发明的实施例提供的南酸枣去皮机的去皮装置中第一轴与第二轴的结构示意图；

图2示出本发明的实施例提供的南酸枣去皮机的结构示意图；

图3示出图2中A的局部放大图。

附图标记说明：1-机架，2-去皮装置，21-第一轴，22-第二轴，23-弹簧压板，24-凹槽，25-突起，251-尖角，3-输果装置，31-输送链条，32-刮条，33-料斗输果装置，34-输料斗，35-斗提机，4-收集装置，41-第一传送带，42-第二传送带，5-清洗装置，51-增压泵，52-第一喷头，53-第二喷头，6-间歇抖动装置，61-顶升柱体，62-限位套圈，63-弹簧，64-滚轮，65-转动凸轮盘，66-凸台。

具体实施方式

为使本发明实施的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行更加详细的描述。所描述的实施例是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。基于本发明中的实施例，本领域技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。下面结合附图对本发明的实施例进行详细说明：