[发明专利]一种薯片生产设备

说明书

本发明是申请日为2014年03月17日，申请号为：2014100973862，发明名称为“薯片的生产设备”的发明专利的分案申请。

背景技术

本发明涉及马铃薯油炸食品加工设备领域，具体涉及一种薯片生产设备。

背景技术

马铃薯是最为广泛食用的一种蔬菜，中医认为马铃薯性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。马铃薯制作的薯条、薯片、薯片等食品深受广大消费者的喜好。薯条、薯片、薯片加工前需要对马铃薯进行前处理，亦即对马铃薯进行去皮、切片等处理。由于马铃薯为不规则球状体，因此目前对齐进行处理大多通过人工操作进行，其生产效率底，成本高。同时马铃薯是种植在土壤里面的，收购的马铃薯表面或多或少都粘结有土壤或灰尘，因此，再将其加工成其他产品前，需对其进行清洗。

发明内容

本发明的目的在于提供一种薯片生产设备，其可有效的快速的将马铃薯制成薯片，提高薯片的加工效率和降低生产成本。

为实现上述方案，本发明采用如下方案进行实施：

一种薯片生产设备，其特征在于：包括依次设置的对马铃薯进行清洗去泥的清洗装置，对清洗去泥后的马铃薯进行去皮的去皮装置，对去皮后的马铃薯进行水洗的水槽，对去皮后的马铃薯进行切片的切片装置，对切片后的马铃薯进行浸渍护色液的浸渍装置，对浸渍护色液的马铃薯片进行真空油炸的真空油炸装置，以及对油炸后的薯条进行脱油的脱油装置和进行包装的包装装置；切片装置包括对去皮后的马铃薯进行夹持的夹持机构以及夹持机构一端设置的对马铃薯进行切片的切片机构，夹持机构为左右对应布置的对马铃薯进行夹持的第一、二夹持件构成，第一、二夹持件分别为列状排布的弧形夹板构成，弧形夹板分别呈立状布置且构成第一、二夹持件的弧形夹板的凹形面相向布置，弧形夹板分别固定在基座上且可沿第一、二夹持件间的间距方向进行浮动，夹持机构的另一端设置有推送夹持机构内夹持的马铃薯向切片机构一侧进行移动的推送机构；去皮装置包括用于盛装待去皮马铃薯的去皮桶，去皮桶倾斜布置且绕桶深方向转动固定在基座上，去皮桶的底部内桶面为清洁球丝构成，桶体底部设置的驱动机构驱使去皮桶进行转动。

通过上述前处理设备，其可有效快速的对马铃薯进行清洗、去皮和切片以及护色处理、真空油炸，提高薯片加工的效率和节约人工成本。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为切片装置的结构示意图；

图3为清洗装置的结构示意图；

图4为图3的俯视图；

图5为图4的A-A剖视图；

图6为去皮装置的结构示意图。

具体实施方式

为了使本发明的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本发明进一步进行详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

本发明采取的技术方案如图1、2所示，一种薯片生产设备，包括依次设置的对马铃薯进行清洗去泥的清洗装置，对清洗去泥后的马铃薯进行去皮的去皮装置，对去皮后的马铃薯进行水洗的水槽，对去皮后的马铃薯进行切片的切片装置，对切片后的马铃薯进行浸渍护色液的浸渍装置，对浸渍护色液的马铃薯片进行真空油炸的真空油炸装置，以及对油炸后的薯条进行脱油的脱油装置和进行包装的包装装置；切片装置包括对马铃薯进行夹持的夹持机构以及夹持机构一端设置的对马铃薯进行切片的切片机构，夹持机构为左右对应布置的对马铃薯进行夹持的第一、二夹持件构成，第一、二夹持件分别为列状排布的弧形夹板11构成，弧形夹板11分别呈立状布置且构成第一、二夹持件的弧形夹板11的凹形面相向布置，弧形夹板11分别固定在基座上且可沿第一、二夹持件间的间距方向进行浮动，夹持机构的另一端设置有推送夹持机构内夹持的马铃薯向切片机构一侧进行移动的推送机构。由于马铃薯为不规则的球状，因此传统切片机构中，在马铃薯切片一部分后就发实现对马铃薯的牢靠夹持，导致切片无法进行，本发明中采用浮动的弧形夹板11对马铃薯进行夹持，随着马铃薯尺寸的变化，弧形夹板11也发生相应的浮动以与马铃薯相张紧接触，从而实现对马铃薯的可靠夹持，保证马铃薯的可靠切片。去皮后的马铃薯在清洗槽内进行清洗，实现马铃薯皮和马铃薯的分离，提高马铃薯的加工效率。