[发明专利]果蔬加工过程中农药残留的去除方法

权利要求书

1.果蔬加工过程中农药残留的去除方法,其特征在于，包括以下步骤：

1)果蔬清洗，先利用10％的醋酸水溶液对果蔬浸泡3-5h，酸性环境PH为5.5-6.0,而后将果蔬转移在强酸性电解池中，电解池中为Nacl或Kcl水溶液，电解1-2h，而后转移到抛光室；

2)抛光将一定浓度的臭氧水雾化，喷洒在步骤1)所得的果蔬上，并同时将所述果蔬送入抛光室内抛光；

3)超声波消解农药残留，将前道工序所得的果蔬，均匀平坦在果蔬架上，采用在频率20-33千赫兹、功率60-9瓦/平方厘米的超声波连续辐照1-3小时。

2.根据权利要求1所述的果蔬加工过程中农药残留的去除方法,其特征在于，所述步骤1)中Nacl或Kcl水溶液的质量分数为10％，有效氯浓度为10-160mg/L。

3.根据权利要求1所述的果蔬加工过程中农药残留的去除方法,其特征在于，所述步骤2)中臭氧水的使用浓度为5～15毫克/升。