[发明专利]一种复合酱菜

权利要求书

1.一种复合酱菜，其特征在于，以重量份计，包括如下成分：黄瓜50~60份、金针菇20~25份、莴笋25~30份、蒜头5~15份、子姜5~10份、盐30~40份、水20~24份、味增15~20份、甜面酱5~10份、鸟苷酸钠5~10份、肌苷酸钠3~7份、花生油25~30份、酱油12~15份、桂皮3~10份、甜菜糖5~15份、木糖醇3~8份、葡萄籽原花青素3~5份、虾青素1~3份、鱼精蛋白7~10份、卡拉胶15~25份和海藻酸钠8~12份。

2.根据权利要求1所述复合酱菜，其特征在于，以重量份计，包括如下成分：黄瓜50份、金针菇25份、莴笋30份、蒜头15份、子姜10份、盐40份、水24份、味增20份、甜面酱5份、鸟苷酸钠10份、肌苷酸钠3份、花生油30份、酱油12份、桂皮5份、甜菜糖15份、木糖醇8份、葡萄籽原花青素5份、虾青素3份、鱼精蛋白10份、卡拉胶25份和海藻酸钠8份。