[发明专利]一种可口的酱香鸭脖配方

权利要求书

1.一种可口的酱香鸭脖配方，其特征在于，所述鸭脖配方由以下重量分数的组分构成： 鸭脖30-40份、卤水25-30份、盐6-8份、蒲公英1-2份、白芷2-3份、干红辣椒10-12份、红曲米 3-5份、石榴叶6-8份、向日葵花盘7-9份、花生壳4-6份、罗布麻6-8份、茅栗叶5-7份、钙果叶 13-15份、白术1-2份、地黄叶13-15份、五香粉15-17份、鸡精5-8份、香精6-9份、料酒11-13 份。

2.根据权利要求1所述的一种可口的酱香鸭脖配方，其特征在于，所述鸭脖配方由以下 重量分数的组分构成：鸭脖35份、卤水28份、盐7份、蒲公英2份、白芷2份、干红辣椒10份、红 曲米5份、石榴叶8份、向日葵花盘7份、花生壳5份、罗布麻7份、茅栗叶6份、钙果叶14份、白术 1份、地黄叶14份、五香粉16份、鸡精7份、香精8份、料酒12份。

3.根据权利要求1所述的一种可口的酱香鸭脖配方，其特征在于，所述卤水为将味精、 生姜、八角、黄豆酱、绞股蓝、大蒜、孜然放入水中煮沸过滤所留的料水。