[发明专利]有机酸发酵黑曲霉菌丝体抽取物的生产方法在审
| 申请号： | 201510824681.8 | 申请日： | 2015-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN105238838A | 公开（公告）日： | 2016-01-13 |
| 发明（设计）人： | 高秀珍;马钦元;朱海亮 | 申请（专利权）人： | 山东理工大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C12P13/04;C12P19/30 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 耿霞 |
| 地址： | 255086 山东省淄博*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 有机酸 发酵 曲霉 菌丝体 抽取 生产 方法 | ||
1.一种有机酸发酵黑曲霉菌丝体抽取物的生产方法，其特征在于步骤如下：
(1)将采用淀粉质原料通过黑曲霉发酵生产有机酸完成后的有机酸发酵黑曲霉菌丝体进行过滤、洗涤、调浆，得到菌丝体浆液；
(2)向步骤(1)中得到的菌丝体浆液中加入细胞破壁酶进行细胞壁破壁反应，得到破壁后的浆液；
(3)向步骤(2)中得到的浆液中加入蛋白酶与核酸酶进行水解反应，得到水解液；
(4)将步骤(3)中得到的水解液进行离心分离，得到液相；
(5)将步骤(4)中得到的液相直接进行蒸发浓缩制得黑曲霉菌丝体抽取物。
2.根据权利要求1所述的有机酸发酵黑曲霉菌丝体抽取物的生产方法，其特征在于步骤(1)中所述的菌丝体浆液中黑曲霉菌丝体与水的质量比为1：1.5-5。
3.根据权利要求1所述的有机酸发酵黑曲霉菌丝体抽取物的生产方法，其特征在于步骤(1)中所述的调浆温度为42-52℃。
4.根据权利要求1所述的有机酸发酵黑曲霉菌丝体抽取物的生产方法，其特征在于步骤(2)中所述的破壁酶是复合破壁酶，复合破壁酶由蜗牛酶、纤维素酶和果胶酶组成，复合破壁酶与黑曲霉菌丝体的质量比为1：350-1000，蜗牛酶、纤维素酶和果胶酶的质量比为2.5-4:1.5:0.8-1.5。
5.根据权利要求1所述的有机酸发酵黑曲霉菌丝体抽取物的生产方法，其特征在于步骤(2)中所述的反应温度为42-52℃。
6.根据权利要求1所述的有机酸发酵黑曲霉菌丝体抽取物的生产方法，其特征在于步骤(3)中所述的蛋白酶为酸性蛋白酶，黑曲霉菌丝体、蛋白酶与核酸酶的质量比为450：1-2.5：0.2-0.8。
7.根据权利要求1所述的有机酸发酵黑曲霉菌丝体抽取物的生产方法，其特征在于步骤(3)中所述的反应温度为42-52℃，反应pH3.0-4.0。
8.根据权利要求1所述的有机酸发酵黑曲霉菌丝体抽取物的生产方法，其特征在于步骤(4)中所述的离心的转速为500-800r/min，离心的时间为5-15分钟。
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