[发明专利]一种具有降血脂功能的纳豆胶囊

说明书

技术领域

本发明涉及纳豆胶囊领域，尤其涉及一种具有降血脂功能的纳豆胶囊。

背景技术

纳豆是一各种起源于中国的传统食品，后来传至日本，成为深受欢迎的食品。纳豆是用枯草芽孢杆菌(纳豆芽孢杆菌)发酵大豆生产的食品，富含许多具有生理活性的营养成份，如多糖、皂苷、多种氨基酸、大豆异黄酮等。据文献记载，多糖、皂苷具有免疫调节作用。因此，在一千多年的食用历史中，人们受益于纳豆，健康水平得到提高，特别是每天坚持食用100克左右的纳豆对人体免疫功能、增加骨密度、调节血脂、心血管疾病的预防等都能起到很好的保健作用。

目前人们食用的纳豆为盒或袋的散装形式，食用时取出，然后再封口贮存，使用和携带均不方便。

发明内容

本发明提出了一种具有降血脂功能的纳豆胶囊，其原料按重量份包括：纳豆提取物50-150份、山楂提取物20-60份、大豆色拉油5-15份、卵磷脂2-8份、维生素E1-6份、人参提取物2-8份、硬脂酸镁1-5份、大蒜提取物2-5份、葛根提取物1-3份、黑木耳提取物2-4份、川芎提取物1-5份；

所述大蒜提取物按如下工艺进行制备：取大蒜洗净；加入大蒜重量4-8倍量的水进行打浆；调至调浆液pH值至4.5-6.5、控温在30-50℃，并按每公斤大蒜加入30-80万国际单位比活力的酶进行酶解，时间为150-300分钟；酶解结束后进行酶灭活；分离出清液，上层析柱分离纯化，经过超滤膜收集滤出液，浓缩干燥；

按上述原料的配比，包括如下步骤：

S1、按重量份称取纳豆提取物、山楂提取物、大豆色拉油、卵磷脂、维生素E、人参提取物、硬脂酸镁、大蒜提取物、葛根提取物、黑木耳提取物和川芎提取物；

S2、将纳豆提取物、山楂提取物、人参提取物、大蒜提取物、葛根提取物、黑木耳提取物和川芎提取物混合，制软材，制粒，干燥、整粒，得到混合物a；

S3、向混合物a中添加大豆色拉油、卵磷脂、维生素E和硬脂酸镁混合均匀，然后灌装在硬胶囊中，抛光即得产品。

本发明中，因纳豆具强烈的氨味，且主要作用为其中的纳豆菌和纳豆激酶，从而采取制成软胶囊和提取其活性物的方法，既将纳豆强烈的氨味遮住，又能提高其生物利用度的作用。原料颗粒的大小是影响产品溶出度的重要因素，而溶出度又直接影响制品的保健作用。通过试验表明，原料颗粒大小为40-80目时，溶出度最高，因此，本工艺中确定的原料粒度为20目-40目。本发明中应用的纳豆及纳豆提取物因在生产过程中未经高温处理，且避免与铜、锌、铝等的接触，故对对其所含的活性成分无破坏。且本发明中添加了山楂提取物和大蒜提取物，具有降血脂的功能。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做出详细说明，应当了解，实施例只用于说明本发明，而不是用于对本发明进行限定，任何在本发明基础上所做的修改、等同替换等均在本发明的保护范围内。

实施例1

本发明提出了一种具有降血脂功能的纳豆胶囊，其原料按重量份包括：纳豆提取物100份、山楂提取物40份、大豆色拉油10份、卵磷脂5份、维生素E3.5份、人参提取物5份、硬脂酸镁3份、大蒜提取物3.5份、葛根提取物2份、黑木耳提取物3份、川芎提取物3份；

所述大蒜提取物按如下工艺进行制备：取大蒜洗净；加入大蒜重量4-8倍量的水进行打浆；调至调浆液pH值至5.5、控温在40℃，并按每公斤大蒜加入55万国际单位比活力的酶进行酶解，时间为225分钟；酶解结束后进行酶灭活；分离出清液，上层析柱分离纯化，经过超滤膜收集滤出液，浓缩干燥；

按上述原料的配比，包括如下步骤：

S1、按重量份称取纳豆提取物、山楂提取物、大豆色拉油、卵磷脂、维生素E、人参提取物、硬脂酸镁、大蒜提取物、葛根提取物、黑木耳提取物和川芎提取物；

S2、将纳豆提取物、山楂提取物、人参提取物、大蒜提取物、葛根提取物、黑木耳提取物和川芎提取物混合，制软材，制粒，干燥、整粒，得到混合物a；

S3、向混合物a中添加大豆色拉油、卵磷脂、维生素E和硬脂酸镁混合均匀，然后灌装在硬胶囊中，抛光即得产品。

实施例2

本发明提出了一种具有降血脂功能的纳豆胶囊，其原料按重量份包括：纳豆提取物50份、山楂提取物60份、大豆色拉油5份、卵磷脂8份、维生素E1份、人参提取物8份、硬脂酸镁1份、大蒜提取物5份、葛根提取物1份、黑木耳提取物4份、川芎提取物1份；