[发明专利]一种生产红枣豆奶粉的机械装置

说明书

技术领域

本发明属于食品生产机械领域，尤其涉及一种生产红枣豆奶粉的机械装置。

背景技术

红枣中含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖、果糖、蔗糖以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，人们食用后能提高人体免疫功能，增强抗病能力，红枣制作的食品不仅营养丰富、还具有一定的药用价值，其最大的优点是口感好。豆奶粉是以大豆为主要原料经过超微粉碎工艺加工而成的，生产中不除豆渣，大豆子叶被全部利用，然后再辅以其他配料而制成的一种新型固体饮料，具有口感细腻、香味浓郁、营养丰富的特点。从营养价值上看，大豆蛋白质含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高于谷物，是植物性食物当中最合理、最接近于人体所需比例的，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。本发明是以大豆为主要原料，以红枣、无糖糖浆为辅料来生产红枣豆奶粉。本发明以水洗机、红枣除皮去核机、精细磨、煮浆机、喷雾干燥机、粉碎机为设备，通过大豆和红枣的清洗、红枣去皮除核、打浆、煮浆、喷雾干燥、粉碎等工序后制得红枣豆奶粉。

发明内容：

本发明主要解决的问题是提供一种生产红枣豆奶粉的机械装置，该装置以水洗机、红枣除皮去核机、精细磨、煮浆机、喷雾干燥机、粉碎机为设备，以大豆、优质红枣、无糖糖浆为原料来制取红枣豆奶粉。

本发明采用的技术方案是：

一种生产红枣豆奶粉的机械装置，包括：水洗机1、红枣除皮去核机2、精细磨3、煮浆机4、喷雾干燥机5、粉碎机6；其特征是：水洗机1上设有大豆、红枣和高压水进口7、污水出口8，水洗机1和红枣除皮去核机2间设有第一输送机9，红枣除皮去核机2上设有杂质出口10，红枣除皮去核机2和精细磨3间设有第二输送机11，水洗机1和精细磨3间设有第三输送机12，精细磨3和煮浆机4间设有第一料浆泵和管道13，煮浆机4和喷雾干燥机5间设有第二料浆泵和管道14，喷雾干燥机5和粉碎机6间设有第四输送机15，粉碎机6上设有无糖糖浆进口16、成品出口17。

本发明的进一步技术方案是：

所述的第一、第二、第三、第四输送机为刮板输送机。

所述的第一、第二料浆泵为不锈钢材质，对应的管道为聚乙烯材质。

本发明的有益效果是：提供了一种生产红枣豆奶粉的装置，该装置使用生产食品的通用设备组合，具有结构合理、生产工艺简单、生产自动化程度高，产品质量好等优点，产品是一种红枣豆奶粉，主要作为人们在日常生活中的副食品冲水饮用。

附图说明：

如图1为本发明的结构和生产工艺流程框图。

具体实施方式

实施例：

下面结合附图进一步说明使用该装置生产红枣豆奶粉最佳实施例的具体内容：

1.将优质红枣通过设置于水洗机1上的大豆、红枣和高压水进口7送入水洗机1，通过同一进口向水洗机1内送入高压水对红枣进行清洗10分钟，污水通过设置于水洗机上的污水出口8排出，洗净的红枣通过设置于水洗机1和红枣除皮去核机2间的第一输送机9送入红枣除皮去核机2除去枣皮和枣核，枣皮和枣核通过设置于红枣除皮去核机2上的杂质出口10排出，枣肉通过设置于红枣除皮去核机2和精细磨3间的第二输送机11送入精细磨3。

2.将优质大豆通过设置于水洗机1上的大豆、红枣和高压水进口7送入水洗机1，通过同一进口向水洗机1内送入高压水对大豆进行清洗6分钟，污水通过设置于水洗机1上的污水出口8排出，洗净的大豆通过设置于水洗机1和精细磨3间的第三输送机12送入精细磨3，启动精细磨3，将大豆和红枣同时磨成浆液。

3.将大豆红枣浆液通过设置于精细磨3和煮浆机4间的第一料浆泵和管道13送入煮浆机4，调煮浆机4内的温度为95℃，在此温度下煮5-6分钟，得到混合红枣和豆浆的混合物。将煮后的红枣和豆浆的混合物通过设置于煮浆机4和喷雾干燥机5间的第二料浆泵和管道14送入喷雾干燥机5，调喷雾干燥机中的蒸汽压力为0.90Mpa，进风温度为180℃，排风温度为90℃，将红枣混合豆浆干燥为不同颗粒的粉末，将其通过设置于喷雾干燥机5和粉碎机6间的第四输送机15送入粉碎机6，同时通过设置于粉碎机6上的固体无糖糖浆进口16加入配方量的固体无糖糖浆，粉碎掺混均匀后得到成品，成品通过设置于粉碎机6上的成品出口17出料即可。

当然，本发明还有其它的实施方式，在不离开本发明的精神背景下所做的任何技术、原理和工艺的改进，均落在本发明的保护范围之内。